Smaker
Dania jednogarnkowe

Pieczony kurczak z rozmarynem i pieprzem cytrynowym w asyscie pieczonych warzyw.

23.09.2014 Odsłon: 1069
5.0 (9 oceny)
>60 min
1-2 os.
natalka86
natalka86

Pyszne, niedrogie danie na kazda kieszen. Tradycyjny Angielski obiad. Zapraszam do gotowania :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1947

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6316

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 789

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 351

15 min
9
Dania główne
Pieczony kurczak z rozmarynem i pieprzem cytrynowym w asyscie pieczonych warzyw.
Autor:
natalka86
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Mlody kurczak caly 450g
  • 6 srednich ziemniakow
  • 2 srednie pietruszki
  • 2 srednie marchewki
  • cwiartka cytryny
  • oliwa extra virgin
  • swiezy rozmaryn
  • pieprz cytrynowy
  • sol morska
  • pieprz czarny swiezo mielony
  • sos pieczeniowy
  • 2 jajka wbite do pojemnika z miarka
  • maka taka sama ilosc jak odmierzone jajka
  • mleko taka sama ilosc jak odmierzone jajka i maka
  • 4 lyzki miodu
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka myjemy i osuszamy najlepiej jest zostawic go na pare godzin aby pozbyc sie jak najwiekszej ilosci wody dzieki temu skorka bedzie bardziej chrupiaca po upieczeniu.Nastepnie calego kurczaka nacieramy oliwa.Od srodka przyprawiamy sola, pieprzem cytrynowym,wkladamy galazki rozmarynu i cwiartke cytryny.Kurczaka wkladamy do zeliwnego rondla opruszamy go sola i pieprzem cytrynowym, kladziemy galazki rozmarynu. Piekarnik rozgrzewamy do 190°C przykrywamy rondel i zaczynamy piec.Osobiscie wole bardziej wypieczone mieso wiec pieke go ok 2 godzin, caly czas pod przykryciem.Dla innych mieso po takim czasie moze byc za suche tak wiec kazdy moze wybrac odpowiedni czas do swojego smaku.

2

Ziemniaki obieramy kroimy na mniejsze czesci i zalewamy zimna woda.Gdy woda sie zagotuje dodajemy soli i gotujemy przez 5 minut.Ziemniaki odlewamy na durslak.Po osuszeniu/odparowaniu przerzucamy na brytwanke lub naczynie zaroodporne polewamy oliwa i wkladamy do piekarnika.Pieczemy je ok 45min do godziny (wszystko zalezy od mocy piekarnika) po ok polowie czasu przekrecamy ziemniaki i opruszamy je sola i czarnym pieprzem pieczemy na zloto. Osobiscie pieke wszystkie warzywa w jednym piekarniku z kurczakiem.

3

Pietruszke myjemy, kazda kroimy na 4 czesci i obgotowujemy w osolonej wodzie ok 10min tak zeby delikatnie zmiekla ale nie rozgotowala sie.Marchew myjemy i kroimy w krazki sredniej grubosci.Pietruszke odlawiamy z wody i do tej samej wody wrzucamy marchewke.Wode zachowujemy gdyz bedzie nam potrzebna do sosu.Pietruszke przekaldamy do naczynia polewamy oliwa i wkladamy do piekarnika z reszta skladnikow.Pieczemy ok 40 min.Okolo 20min przed koncem polewamy miodem.Miod mozna wymieszac z lyzka cieplej wody aby latwies sie rozprowadzal osobiscie dodaje tez lyzeczke musztardy francuskiej.Marchewke gotujemy al dente podajemy na goraco.Wode z gotowania zachowujemy. Ilosc wody zalezy od tego ile sosu chcemy zrobic.

4

Muffinki yorkshire pudding. Piekarnik rozgrzewamy do 230°C Do pojemnika wbijamy jajka i dodajemy taka sama ilosc mleka ubijamy mikserem i odstawiamy na 20min.Nastepnie dodajemy przesiana make i szczypte soli ubijamy mikserem.Do brytwanki na muffinki wlewamy po lyzeczce oliwy i wkladamy do piekarnika.Czekamy,az oliwa rozgrzeje sie do tego stopnia ,ze zacznie dymic.Do przygotowanej masy dodajemy 2 lyzki zimnej wody i napelniamy 3/4 kazdego otworu w blaszcze.Pieczemy ok 20min.

5

Do wody zachowanej z gotowania warzyw dodajemy sos pieczeniowy.Przyprawiamy do smaku. SMACZNEGO :)