Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Soczysty, mięciutki, pełen ziołowego aromatu schab pieczony, doskonały na rodzinny obiad. Idealny do ziemniaczków i surówki. Rękaw foliowy zabezpiecza przed odparowaniem wilgoci z mięsa i powoduje, że schab nie jest suchy. Schab można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43216
49
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162960
237
79
Ostatnio komentowane przepisy
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43216
49
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162960
237
79
REKLAMA
Dania główne
Pieczony schab w ziołowej marynacie
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 kg schabu
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 5 ziarenek pieprzu
- Sól, pieprz
- Marynata:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki kardamonu
- 0,5 łyżeczki kolendry
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem. Ponacinać, a w nacięcia włożyć obrany i pokrojony w słupki czosnek, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu. Przed pieczeniem dobrze jest mięso jest związać sznurkiem. Koniecznie trzeba to zrobić gdy kawałki mięsa są nieregularne, nadając im bardziej zwarty kształt - dzięki temu upieką się równomiernie. Pod sznurek wkładamy liście laurowe. Mięso wkładamy do rękawa do pieczenia i dokładnie polewamy marynatą, zawiązujemy. Tak przygotowane mięso chłodzimy minimum 12 godzin. Całość pieczemy około 90 minut. Na około 15minut przed końcem rozcinamy rękaw, by mięso się dopiekło i zarumieniło. Po upieczeniu, przed podaniem, należy pamiętać by sznurek usunąć.