Smaker

Pierogi karelskie

18.01.2024 Odsłon: 12637
5.0 (7 oceny)
60 min
1-2 os.
smaker
smaker

W 2007 roku w głosowaniu przeprowadzonym przez jedną z fińskich gazet pierogi karelskie uplasowały się na trzecim miejscu rankingu dotyczącego narodowych dań. W 2008 roku zostały wpisane do unijnego rejestru jako GTS „Gwarantowana tradycyjna specjalność”. Pierogi karelskie w niczym nie przypominają naszych – są pieczone, a farsz robi się na bazie gotowanego ryżu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 311

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4692

60 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 85

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 104

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 169

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 320

>60 min
9
Dania główne
Pierogi karelskie
Autor:
smaker
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

Ciasto
  • 220 g mąki żytniej
  • 70 g mąki pszennej
  • 220 ml wody
  • 2 łyżki oliwy
  • Szczypta soli
Farsz
  • 160 g ryżu
  • 300 ml mleka
  • Szczypta soli
Dodatkowo
  • 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1

Ryż ugotuj na mleku ze szczyptą soli. Odstaw do przestudzenia.

2

Połącz ze sobą obie mąki i sól. Dodaj oliwę oraz wodę. Ze składników zagnieć ciasto. Następnie uformuj z niego rulon i odkrój kawałki o szerokości 2 cm.

3

Każdy z kawałków rozwałkuj na kształt elipsy. Na środek wyłóż farsz (ugotowany ryż), palcem wskazującym i kciukiem chwyć mały kawałek boku ciasta i zlep. Czynność powtórz tworząc "falbankę" na całej długości.

4

Gotowe pierogi wyłóż na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i piecz około 18 minut w temperaturze 250 stopni Celsjusza.

5

Masło rozpuść na patelni, za pomocą pędzelka smaruj wyciągnięte z pieca pierogi.