Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna wersja pierogów przeważnie zawiera w sobie mąkę pszenną oraz tłuste mięso wieprzowe (w zdrowszym wypadku wołowinę), ale co z osobami dbającymi o linię? Czy trzeba od razu rezygnować z pysznych pierogów z obawy przed tyciem? Absolutnie nie! Zdecydowałam się zmodyfikować klasyczny przepis tak, aby pierogi były mniej kaloryczne, a jednocześnie zachowały swój wyjątkowy smak. Pierogi z mięsem w wersji light są zdecydowanie bardziej zdrowe a równie dobre – polecam!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5920
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 3856
8
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5920
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 3856
8
REKLAMA
Dania główne
Pierogi light z mięsem i kapustą kiszoną
BM87
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto
- ½ kg mąki orkiszowej
- 2 jajka
- 1 szklanka gorącej wody
- Farsz
- ½ kg gotowanego mięsa drobiowego / indyczego (wykorzystuję mięso z niedzielnego rosołu)
- 300-400 g kapusty kiszonej
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 jajko
- do smaku: sól, pieprz, majeranek
Sposób przygotowania:
1
Ugotowane mięso drobiowe mielimy w maszynce o grubych oczkach. Kapustę kiszoną zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odsączamy na sitku, aby pozbyć się zbędnego kwasu. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Cebulę i czosnek obieramy z łupin i kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i podsmażamy.
2
Dodajemy zmielone mięso i mieszamy. Po chwili smażenia dodajemy kapustę oraz przyprawy i nadal mieszamy wszystkie składniki. Na koniec wbijamy jajko, które ładnie zwiąże farsz. Gdy jajko się zetnie, odstawiamy farsz do ostygnięcia.
3
Przystępujemy do przygotowywania ciasta. Na stolnicy usypujemy kopczyk z mąki. W jego środku robimy dołek i wlewamy gorącą wodę. Za pomocą noża siekamy mąkę z wodą. Po chwili, gdy ciasto nieco ostygnie wbijamy jajka. Zagniatamy elastyczne ciasto, dosypując mąki w razie potrzeby.
4
Kulę ciasta dzielimy na 2 części. Jedną z nich odstawiamy na bok i przykrywamy ściereczką, żeby zachowała miękkość. Drugą połowę podsypujemy mąką i cienko wałkujemy. Za pomocą foremki lub szklanki kroimy krążki. Na środku każdego z nich nakładamy farsz i zlepiamy brzegi, nadając tym samym formę naszym pierogom.
5
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 3-4 minuty (czas liczymy od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię). Ugotowane pierogi możemy podawać okraszone zeszkloną na oliwie cebulką albo posypane natką pietruszki. Smacznego!