Smaker
Sezon na cukinię

Pierogi meksykańskie

09.07.2026 Odsłon: 23489
5.0 (23 oceny)
Pierogi meksykańskie
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi meksykańskie całkowicie różnią się od naszych polskich. Przede wszystkim, są smażone na głębokim tłuszczu. Farsz składa się z warzyw i mięsa charakterystycznych dla tego rodzaju kuchni. Pierogi są chrupiące i z zewnątrz, w środku zawierają soczyste nadzienie. Danie z pewnością będzie ciekawą alternatywą dla wszystkich, którzy uwielbiają pierogi.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 77

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 173

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1811

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 166

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 589

15 min
2
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 109

15 min
0
Dania główne
Pierogi meksykańskie
Pierogi meksykańskie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 400 g mąki pszennej
  • 350 ml wody
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu
Farsz:
  • 350 g mielonej wołowiny
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pasty chili
  • 100 g sera żółtego
  • 100 ml wody
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka chili
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj farsz. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekany czosnek i smaż go przez 2-3 minuty. Dodaj pastę chili, pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę. Smaż do miękkości warzyw. Dodaj mieloną wołowinę, kminek i chili. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu dodając wodę. Gotuj pod przykryciem do ugotowania mięsa, aż straci swój surowy kolor. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj tarty ser i jajko. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.

2

Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę i przyprawy. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, dosyp odrobinę mąki. Powinna powstać elastyczna i miękka kula. Blat oprósz mąką i przenieś na nie ciasto. Wyrabiaj rękami przez kolejne 5-10 minut. Następnie przełóż je z powrotem do miski i przykryj folią. Odstaw na 30-60 minut.

3

Ciasto podziel na 4 części. Pracuj na każdej z nich pojedynczo, pozostałe pozostawiając pod folią. Rozwałkuj część ciasta na placek o grubości ok. 2 mm. Wykrój krążki za pomocą szklanki lub foremki. Na każdy krążek nanoś po łyżce nadzienia i sklej brzegi ciasta, identycznie jak w przypadku polskich pierogów.

4

W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury 190 st. Celsjusza. Smaż po kilka pierogów do zezłocenia przez 3-4 minuty z każdej strony. Wyławiaj łyżką cedzakową i odkładaj na papierowy ręcznik. Pierogi meksykańskie podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Możesz je też podgrzać w piekarniku.