Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi meksykańskie całkowicie różnią się od naszych polskich. Przede wszystkim, są smażone na głębokim tłuszczu. Farsz składa się z warzyw i mięsa charakterystycznych dla tego rodzaju kuchni. Pierogi są chrupiące i z zewnątrz, w środku zawierają soczyste nadzienie. Danie z pewnością będzie ciekawą alternatywą dla wszystkich, którzy uwielbiają pierogi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1453
16
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1453
16
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi meksykańskie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 350 ml wody
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
Farsz:
- 350 g mielonej wołowiny
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki pasty chili
- 100 g sera żółtego
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 duże jajko
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekany czosnek i smaż go przez 2-3 minuty. Dodaj pastę chili, pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę. Smaż do miękkości warzyw. Dodaj mieloną wołowinę, kminek i chili. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, od czasu do czasu dodając wodę. Gotuj pod przykryciem do ugotowania mięsa, aż straci swój surowy kolor. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj tarty ser i jajko. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
2
Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę i przyprawy. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, dosyp odrobinę mąki. Powinna powstać elastyczna i miękka kula. Blat oprósz mąką i przenieś na nie ciasto. Wyrabiaj rękami przez kolejne 5-10 minut. Następnie przełóż je z powrotem do miski i przykryj folią. Odstaw na 30-60 minut.
3
Ciasto podziel na 4 części. Pracuj na każdej z nich pojedynczo, pozostałe pozostawiając pod folią. Rozwałkuj część ciasta na placek o grubości ok. 2 mm. Wykrój krążki za pomocą szklanki lub foremki. Na każdy krążek nanoś po łyżce nadzienia i sklej brzegi ciasta, identycznie jak w przypadku polskich pierogów.
4
W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury 190 st. Celsjusza. Smaż po kilka pierogów do zezłocenia przez 3-4 minuty z każdej strony. Wyławiaj łyżką cedzakową i odkładaj na papierowy ręcznik. Pierogi meksykańskie podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Możesz je też podgrzać w piekarniku.