Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam lepić pierogi nie wiem jak wy ale mi kupne w ogóle nie smakują nawet te najdroższych firm, te ciasto pierogowe w kupnych jest bardzo twarde nie da się jego wcale jeść nie wspomnę już o farszu w kupnych pierogach. Moje lepienie pierogów podłapałam od koleżanki z grupy o wiele szybciej się robi niż tradycyjne fakt że te ozdobne zawinięcie jest pracochłonne ale warto bo efekt końcowy bardzo ładny.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 719
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 672
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 392
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3539
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 719
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 672
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 392
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3539
10
REKLAMA
Dania główne
Pierogi ruskie
agnes72
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto na pierogi :
- 3 szklanki mąki pszennej (szklanka pojemność 210 ml),
- 1 małe jajko,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 1 szklanka mocno ciepłej wody,
- 2 łyżki oleju.
- Farsz :
- 1 kg ziemniaków,
- 500 g twarogu (u mnie półtłusty),
- 1 duża cebula,
- 3-4 łyżki oleju,
- 0,5 łyżki pieprzu czarnego.
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować dodając więcej soli niż jak gotujemy do obiadu. Po ugotowaniu odlać wodę, osuszyć ziemniaki i wystudzić ( mogą być z dnia poprzedniego ). W czasie gdy ziemniaki stygną na patelnię wlać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć ją na rumiano, odstawić do ostygnięcia.
2
W czasie gdy cebula stygnie przygotować ciasto na pierogi. Do miski wsypać mąkę dodać sól i wbić jajko, wszystko wymieszać przebijając jajko, następnie wlać mocno ciepłą wodę i szybkim ruchem łyżki wymieszać aby mąka się nie sparzyła .
3
Tak wymieszane ciasto wyrobić ręką dosypując małą garść mąki w czasie wyrabiania. Gdy jest już wyrobione dodać olej i nadal wyrabiać tak długo aż ciasto wchłonie cały olej i będzie miękkie i elastyczne, odstawić ciasto przykryte ściereczką aby odpoczęło
4
Gdy ciasto odpoczywa przygotować farsz. Wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić maszynką, dodać twaróg ( ja nie mieliłam był drobny ), pieprz oraz wystudzona cebulę, wszystko wymieszać łyżką do połączenia się składników.
5
Mamy już gotowy farsz, ciasto odpoczęło, podzielić je na dwie części, na stolnicę wysypać mąkę położyć jedną część ciasta obsypać z wierzchu mąką ( drugą część ciasta pozostawić pod ściereczką aby nie wyschło ) i każdą część osobno rozwałkować na dowolną grubość ( czym cieniej tym lepiej ).
6
Szklanką wycinać kółka, następnie brać do ręki jedno kółko, nałożyć solidną porcję farszu, zakryć drugim kółkiem i zlepiać dowolnie. Można zrobić po zlepieniu ozdobny warkoczyk ( nie koniecznie ).
7
Gotowe pierogi ułożyć na stolnicy, z resztki ciasta zawsze robię pieroga giganta .
8
Na gotującą się osoloną wodę wkładać pierogi ( po za nużeniu w wodzie przemieszać aby nie przystały do dna ), Gdy już wypłyną na wierzch gotować na wolnym ogniu około 7 do 10 minut.
9
Ugotowane pierogi wyciągać na talerz za pomocą łyżki cedzakowej aby odciekł nadmiar wody.
10
Gotowe pierogi podałam ze skwarkami podsmażonego boczku. Można podawać kto z czym lubi. Po wiem tak ciasto na pierogi wyszło mięciutkie rozpływało się w ustach. Pierogi są tak sycące że dużo ich się nie zje, jeśli wam pozostaną można je np. odgrzać podsmażając.