Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z białą kiełbasą i chrzanem to wyjątkowa, wyrazista propozycja inspirowana smakami Wielkanocy. Farsz jest aromatyczny, lekko pikantny i bardzo soczysty dzięki dodatkowi podsmażonej cebulki. Chrzan nadaje mu charakteru, a smażone skwarki z cebulką i świeża natka idealnie podkreślają całość. To doskonała propozycja na wielkanocny obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 329
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 138
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 271
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 312
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 329
2
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 138
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 271
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 312
3
3
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z białą kiełbasą i chrzanem
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml szklanka gorącej wody
- jajko
- szczypta soli
Farsz:
- 400 g surowej białej kiełbasy
- duża cebula
- łyżka masła klarowanego
- 3 łyżki tartego chrzanu
- sól
- pieprz
Okrasa:
- 200 g boczku
- cebula
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na pierogi. Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli, wbij jedno całe jajko. Wlej gorącą wodę. Składniki mieszaj łyżką do połączenia. Kiedy ciasto delikatnie przestygnie, zagnieć je dłońmi na gładką, elastyczną masę. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na 30 minut, żeby odpoczęło.
2
Przygotuj farsz. Kiełbasę przełóż do miski, usuń osłonkę, mięso rozdrobnij widelcem. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle na złoty kolor. Do zarumienionej cebuli dodaj surowe mięso. Całość podsmażaj przez około 5 minut. Mięso odstaw do przestygnięcia. Do przestudzonego mięsa z cebulką dodaj chrzan i przyprawy. Składniki wymieszaj.
3
Ciasto na pierogi rozwałkuj na cienki placek. Wykrawaj kółka. Na każdy krążek ciasta wyłóż po łyżeczce farszu. Zlep brzegi pierogów.
4
Pierogi z białą kiełbasą i chrzanem gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 2 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.
5
Przygotuj okrasę. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni do wytopienia tłuszczu. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na szklisty kolor.
6
Ugotowane, gorące ziemniaki polej okrasą i oprósz posiekaną natką. Smacznego!