Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, miska, stolnica, wałek do ciasta, łyżka, mała łyżeczka, nóż, cedzak,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 41
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 93
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2943
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 41
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 93
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2943
6
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kapustą.
krzys16
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Na ciasto :
- 60 dkg mąki
- 1 całe jajko
- szczypta soli
- około 280 ml letniej wody
Na farsz :
- 1 kg kapusty kiszonej
- 2 średnie cebule
- sól
- pieprz czarny świeżo zmielony
- 4 - 5 łyżek oleju
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki ( opcjonalnie )
Przygotuj dodatkowo :
- kilka łyżek smalcu ze skwarkami lub oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Kiszoną kapustę odcedzamy z nadmiaru kwasu, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 40 minut. Następnie odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Wystudzoną kapustę odciskamy z resztek wody i drobno siekamy tasakiem na deseczce. Posiekaną kapustę wsypujemy do miski. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na jasnozłoty kolor. Kapustę mieszamy z przestygniętą cebulą , doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy i ubijamy łyżką lub ręką .
2
Mąkę przesiewamy do większej miski lub na stolnicę . Do mąki dodajemy jajko, sól oraz wodę . Wyrabiamy ciasto na jednolitą konsystencję . W razie potrzeby dolewamy jeszcze trochę wody lub dosypujemy mąki. Ciasto na pierogi powinno być niezbyt twarde i elastyczne, wyrabiamy je, aż będzie jednolite i elastyczne. Następnie rozwałkowujemy wałkiem na stolnicy od czasu do czasu podsypując lekko mąką , aby nie kleiło się do stolnicy. Ciasto powinno mieć grubość około 2 mm. Rozwałkowane ciasto kroimy na kwadraty ( około 7x7 cm ) lub wykrawamy kółka. Nakładamy na kawałek ciasta trochę przygotowanego farszu i dokładnie zlepiamy palcami brzegi.
3
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie, a następnie przelewamy zimną wodą na cedzaku. Podajemy gorące polane smalcem ze skwarkami lub oliwą z oliwek. Z tej porcji wyjdzie nam około 70 - 80 pierogów.
4
Smacznego !