Smaker

Pierogi z kapustą i grzybami

19.12.2020 Odsłon: 4663
5.0 (22 oceny)
30 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Jak wam idą przygotowanie świąt ? Mi jakoś opornie ale to może dlatego że gotuję z dnia na dzień, nie wiem dlaczego ale nie lubię mrożonych dań dlatego postanowiłam że pierogi zrobię tuż przed Wigilią zawsze świeże to o wiele smaczniejsze. Nie wiem czy wam się spodoba ale moje dzisiejsze pierogi zrobiłam z bigosem Wigilijnym który ostatnio wstawiałam powiem wam że wyszły bardzo smaczne.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 18330

15 min
24
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9499

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2073

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4075

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 678

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 341

15 min
2
Dania główne
Pierogi z kapustą i grzybami
Autor:
agnes72
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • składniki na ciasto pierogowe :
  • 4 szklanki mąki tortowej (szklanka poj. 210 ml.),
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1,5 szklanki gorącej wody,
  • 2 łyżki oleju.
  • dodatkowo :
  • słoik litrowy bigosu wigilijnego,
  • 300 g cebuli (do okraszenia pierogów),
  • olej.
Sposób przygotowania:
1

Przygotować bigos lecz nie z mięsem lecz taki który robimy na wigilię czyli kapusta z grzybami na oleju tu podaję link do mojego bigosu wigilijnego ( https://www.swojskiejedzonko72.com.pl/2020/12/bigos-wigilijny.html ). Możecie również dać dowolny swój farsz z kapustą i grzybami.

2

Jak już mamy przygotowany farsz wtedy zabieramy się za przygotowanie ciasta pierogowego. Do miski wsypać mąkę oraz sól, wlać gorącą wodę i łyżką szybkim ruchem wymieszać aby mąka się nie sparzyła. Następnie ręką ( uwaga bo ciasto jest dość ciepłe ) wyrobić do połączenia się mąki z wodą, wyrabiać tak długo aż ciasto nie będzie się kleić do rąk.

3

Gdy mamy już dokładnie wyrobione ciasto pierogowe, wlać olej i nadal wyrabiać do czasu wchłonięcia przez ciasto całego dodanego oleju. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Wyrobione ciasto pozostawić na chwile pod ściereczką aby odpoczęło. Następnie podzielić ciasto na dwie części. Na stolnicę wysypać mąkę położyć kawałek ciasta i rozwałkować nie za cienko, szklanką wycinać kółka. Tak postępować z oboma kawałkami ciasta.

4

Jak już mamy po wycinane kółeczka, brać po jednym do ręki lekko je rozciągnąć, nałożyć łyżeczkę farszu z kapusty i grzybów. Zakleić zaczynając od środka i skleić po całości, następnie zrobić ozdobny brzeg lecz nie koniecznie.

5

Poklejone wszystkie pierogi ułożyć na ściereczce, z podanych składników wyszło mi 35 pierogów. Gdy mamy już posklejane wszystkie pierogi na gaz wstawić wodę posolić ją, gdy się zagotuje wkładać pierogi i od razu delikatnie zamieszać aby nie przystały do dna garnka. Jak pierogi wypłyną na wierzch w czasie gotowania zmniejszyć ogień i gotować 5 minut. Ugotowane wyciągać na talerz za pomocą łyżki cedzakowej aby pozbyć się nadmiaru wody.

6

Ugotowane mięciutkie pierogi z kapustą i grzybami podałam z usmażoną cebulą na oleju. Pierogi tak przygotowane będą pięknie wyglądały na stole Wigilijnym. Można je nawet zajadać z barszczem czerwonym w niczym to nie przeszkadza. Pierogi wyszły tak miękkie i smaczne że nic nie zostało, jeśli jednak coś zostanie można je podsmażyć na rumiany kolor.