Smaker

Pierogi z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami

04.01.2022 Odsłon: 912
5.0 (3 oceny)
Pierogi z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami
60 min
5-6 os.
wmk
wmk

Danie bardzo smaczne i na każdą okazję. Można je przyrządzić, gotowane lub pieczone na patelni. Zawsze smakują, a na swiąteczny stół jak znalazł. Danie jest bezmięsne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane po mazursku
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8561

30 min
9
Pieczarkowa z młodymi warzywami
ewaeu
ewaeu
Zupy

Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupy Pieczarkowa z młodymi warzywami

Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.

Odsłon: 355

30 min
6
Puszysty sernik.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Puszysty sernik.

Ciasta Puszysty sernik.

Serniki uwielbiamy to ciasto nr. 1 w mojej rodzinie. Na każdym spotkaniu rodz...

Odsłon: 217

>60 min
5
Placek maślankowy z kruszonką i owocami
Maudie
Maudie
Desery

Placek maślankowy z kruszonką i owocami

Desery Placek maślankowy z kruszonką i owocami

Szybki placek z owocami :)

Odsłon: 5052

60 min
199
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową

Desery Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową

Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...

Odsłon: 577

30 min
4
Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri

Przekąski Najlepsza przekąska z ciasta francuskiego; orzechy, gruszka i ser bri

To niezwykle prosta, a zarazem efektowna przekąska. Połączenie kremowego sera...

Odsłon: 82

15 min
1
Dania główne
Pierogi z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami
Pierogi z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami
Autor:
wmk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 1 szklanka (250ml) gorącej wody
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Farsz:
  • 700g kapusty kiszonej
  • 60g suszonych grzybów
  • 1 większa cebula
  • Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: Do odpowiedniej wielkości naczynia przesiewamy mąkę, dodajemy sól, oliwę i wlewamy gorącą wodę mieszając łyżką (bo jest gorąca). Wyrabiamy ciasto na stolnicy ok. 5 minut. Następnie dajemy ciastu odpocząć ok.15 minut. Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 części, rozwałkowujemy na grubość ok. 1 milimetra, wykrawamy odpowiedniej wielkości krążki, nakładamy farsz i sklejamy, ściskając obrzeże dwoma palcami. Następnie zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy, układamy na talerzu, okraszamy przyzłoconą cebulką z tłuszczykiem i delektujemy się wspaniałym smakiem pierożków.

2

Farsz: Przed rozpoczęciem przygotowania ciasta na pierogi bierzemy odpowiednie naczynie do gotowania suszonych grzybów i je na małym ogniu gotujemy do miękkości. Przygotowujemy odpowiedniej wielkości patelnię, dodajemy masło klarowane i podsmażamy kilka minut cebulkę pokrojoną w małą kostkę. Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku, (ja nie płuczę, bo robię za swojskiej kiszonej kapusty) kroimy drobno, dodajemy do cebulki i podpiekamy, mieszając aby się nie przypaliła. Miękkie grzyby, odcedzamy, wodę zachowujemy na później (nie wylewamy). Drobniutko siekamy nożem i dodajemy do smażącej sie kapusty. Doprawiamy solą, pieprzem i wodą z gotowania grzybów. Odstawiamy do wystygnięcia. Łączymy z przygotowanym ciastem. Gotowe. Tak przygotowane pierogi podaję na wigilijny stół jak również jako codzienne danie główne na obiad.