Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie znam nikogo, kto nie lubiłby pierogów . Te z kapustą kiszoną (oczywiście domową) i grzybami zebranymi i ususzonymi osobiście - smakują nam najbardziej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2351
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6081
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 915
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30479
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2351
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6081
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 915
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30479
30
78
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami:
helenapon
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto na pierogi (niezawodne)
- 3 szklanki przesianej mąki
- 1,5 szklanki gorącej wody
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- Farsz:
- 1 szklanka suszonych grzybów
- ok. 1/2 kg kiszonej kapusty
- 2 kulki ziela
- 2 listki laurowe
- 2 średnie cebule
- 2 łyżki masła
- 1 całe jajko
- Do polania:
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki pesto z czosnku niedźwiedziego
- 3-4 łyżki suszonej cebulki
Sposób przygotowania:
1
W gorącej wodzie rozpuścić masło. Do miski przesiać mąkę. Na środku zrobić dołek, dodać sól i wlać gorącą wodę z rozpuszczonym masłem. Wymieszać drewnianą łyżką a kiedy ciasto trochę przestygnie- wyłożyć na blat i dokładnie wyrobić. Przykryć miską lub ściereczką i odstawić na 30 minut by ciasto odpoczęło. Grzyby po namoczeniu ugotować. Odsączyć z wody. Kapustę przepłukać, jeśli jest bardzo kwaśna. Ugotować z listkami i zielem.Przelać na sito, wyjąć listki i ziele. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na łyżce masła.Zmielić wszystko na grubych oczkach. Roztopić drugą łyżkę masła i przesmażyć zmielony farsz by odparować nadmiar płynu. Doprawić pieprzem i odrobiną soli. Przestudzić farsz, dodać całe jajko. Całość wymieszać i nadziewać pierogi. Gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Masło roztopić, dodać pesto, wymieszać. Polać pierogi na talerzu. Posypać suszoną cebulką.