Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie znam nikogo, kto nie lubiłby pierogów . Te z kapustą kiszoną (oczywiście domową) i grzybami zebranymi i ususzonymi osobiście - smakują nam najbardziej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113060
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 443
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 582
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113060
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 443
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 786
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 582
5
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami:
helenapon
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto na pierogi (niezawodne)
- 3 szklanki przesianej mąki
- 1,5 szklanki gorącej wody
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- Farsz:
- 1 szklanka suszonych grzybów
- ok. 1/2 kg kiszonej kapusty
- 2 kulki ziela
- 2 listki laurowe
- 2 średnie cebule
- 2 łyżki masła
- 1 całe jajko
- Do polania:
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki pesto z czosnku niedźwiedziego
- 3-4 łyżki suszonej cebulki
Sposób przygotowania:
1
W gorącej wodzie rozpuścić masło. Do miski przesiać mąkę. Na środku zrobić dołek, dodać sól i wlać gorącą wodę z rozpuszczonym masłem. Wymieszać drewnianą łyżką a kiedy ciasto trochę przestygnie- wyłożyć na blat i dokładnie wyrobić. Przykryć miską lub ściereczką i odstawić na 30 minut by ciasto odpoczęło. Grzyby po namoczeniu ugotować. Odsączyć z wody. Kapustę przepłukać, jeśli jest bardzo kwaśna. Ugotować z listkami i zielem.Przelać na sito, wyjąć listki i ziele. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na łyżce masła.Zmielić wszystko na grubych oczkach. Roztopić drugą łyżkę masła i przesmażyć zmielony farsz by odparować nadmiar płynu. Doprawić pieprzem i odrobiną soli. Przestudzić farsz, dodać całe jajko. Całość wymieszać i nadziewać pierogi. Gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Masło roztopić, dodać pesto, wymieszać. Polać pierogi na talerzu. Posypać suszoną cebulką.