Smaker
Wielkanoc na wytrawnie

Pierogi z mięsem.

21.04.2018 Odsłon: 5049
5.0 (24 oceny)
Pierogi z mięsem.
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Do zrobienia pierogów użyłam farszu z domowego wyrobu surowej, białej kiełbasy.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Zrazy mielone a’la gołąbki

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Zrazy mielone a’la gołąbki

Dania główne Zrazy mielone a’la gołąbki

Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...

Odsłon: 40098

60 min
29
Szynka wielkanocna
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Szynka wielkanocna

Wędliny Szynka wielkanocna

Przyprawia o uśmiech biesiadników.

Odsłon: 706

>60 min
15
Szynka wielkanocna
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Szynka wielkanocna

Śniadania Szynka wielkanocna

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć szyneczki. Najlepsza taka domowa. Po...

Odsłon: 4929

>60 min
8
Kulicz śmietankowy - obrzędowe ciasto na Wielkanoc
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Kulicz śmietankowy - obrzędowe ciasto na Wielkanoc

Ciasta Kulicz śmietankowy - obrzędowe ciasto na Wielkanoc

Zawsze chciałam upiec kulicz, w Ukrainie nazywany paska, czyli obrzędowe cias...

Odsłon: 638

>60 min
1
Babka drożdżowa z rodzynkami
wałek
wałek
Ciasta

Babka drożdżowa z rodzynkami

Ciasta Babka drożdżowa z rodzynkami

Klasyczne i wyjątkowo delikatne ciasto drożdżowe, pachnące świeżą cytryną i p...

Odsłon: 581

60 min
6
Świąteczny schab peklowany, parzony i również dojrzewający.
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Świąteczny schab peklowany, parzony i również dojrzewający.

Dania główne Świąteczny schab peklowany, parzony i również dojrzewający.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały schab peklowany, parzony, równ...

Odsłon: 3655

>60 min
17
Dania główne
Pierogi z mięsem.
Pierogi z mięsem.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mąka Typ-500 poznańska 0,5 kg
  • sól 1 płaska łyżeczka
  • masło 50 g
  • 1 żółtko kurzego jajka
  • jajka kurze 2 szt.
  • gorąca woda 100 ml
  • farsz mięsny z surowej, białej kiełbasy 50 dag
Sposób przygotowania:
1

Do większej miski przesiewamy mąkę, dodajemy masło i zagniatamy składniki. Wbijamy jajka i dodajemy żółtko, wyrabiamy. Podczas wyrabiania dolewamy stopniowo gorącą wodę. Po dolaniu wody wyrabiamy na gładkie elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na pół godziny żeby odpoczęło.

2

W międzyczasie z farszu formujemy małe kuleczki i układamy na talerzu. Po okresie odpoczynku ciasta wałkujemy go na cienki prostokątny placek o grubości około 2-3 mm. Na brzeg placka układamy rząd kulek z mięsa (5 szt.). Kulki z mięsa przykrywamy ciastem, uciskamy delikatnie na około każdej kulki u maszynką do pierogów wycinamy. I tak robimy kolejne pierogi do wykończenia ciasta. Zrobione pierogi układamy na oprószonej mąką desce. W międzyczasie zagotowujemy osoloną wodę i wkładamy pierogi łyżką cedzakową do wrzącej wody. Gotujemy 10 minut od momentu wypłynięcia pierogów do góry. Podczas gotowania się pierogów smażymy na patelni cebulę do jej ładnego zeszklenia. Ugotowane pierogi podajemy okraszone cebulką z tłuszczem lub z kwaśną śmietaną. Smacznego!!!