Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Pierogi z soczewicą, warzywami i dymką

04.02.2018 Odsłon: 1535
5.0 (6 oceny)
>60 min
5-6 os.
WaniliaiKardamon
WaniliaiKardamon

Mam wrażenie, że soczewica nadal jest niedoceniana, a szkoda bo wspaniale zastępuje mięso i rewelacyjnie się spisuje jako farsz do pierożków, mimo że te pierożki są z warzywami to rewelacyjne w smaku, farsz polecam dobrze doprawić pieprzem i odrobiną kuminu, tak aby był wyrazisty w smaku, podane z okrasą z cebuli dymki stanowią syty pełnowartościowy posiłek.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kluski leniwe

Dania główne Kluski leniwe

Proste w przygotowaniu kluski leniwe, które smakują pysznie, polane masełkiem...

Odsłon: 7513

15 min
17
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Drożdżówki z makiem

Pieczywo Drożdżówki z makiem

Pyszne i delikatne drożdżówki z makiem będą idealnie pasować na śniadanko lu...

Odsłon: 188

15 min
5
Futka
Futka
Desery

Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Desery Pełnoziarniste ciasteczka z otrębami

Przepis na kruche ciasteczka pełnoziarniste z otrębami, w których znajdziemy...

Odsłon: 5266

15 min
32
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 23960

15 min
51
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Feta w cieście z pistacjami

Przekąski Feta w cieście z pistacjami

Przepis z wyspy Egina, która słynie z uprawy pistacji.

Odsłon: 205

15 min
8
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Sernik baskijski pistacjowy

Desery Sernik baskijski pistacjowy

Sernik baskijski to zdecydowanie petarda, a sernik baskijski pistacjowy to po...

Odsłon: 175

60 min
2
Dania główne
Pierogi z soczewicą, warzywami i dymką
Autor:
WaniliaiKardamon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 60 dag mąki tortowej
  • Około 350-400 ml gorącej wody
  • 1 jajko
  • Farsz:
  • 35 dag soczewicy czerwonej
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 cebule dymki ze szczypiorem
  • Kawałek pora
  • ¼ szklanki oleju
  • Sól morska do smaku
  • Świeżo mielony pieprz do smaku
  • Szczypta kuminu do smaku
  • Okrasa z cebuli dymki
Sposób przygotowania:
1

1. Farsz: Soczewicę gotujemy do miękkości, aż zacznie się rozpadać . Odcedzamy dobrze z wody na sicie i studzimy, łyżką rozgniatamy na papkę. Warzywa obieramy, marchewkę i pietruszkę myjemy, trzemy na tarce o grubych oczkach, cebulę i por siekamy w kostkę.

2

2. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i por, szklimy 2-3 minuty, po tym czasie dodajemy starte warzywa, dusimy pod przykryciem aż zmiękną i sok odparuje, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, studzimy

3

3. mieszamy z soczewicą, doprawiamy szczyptą kuminu- rewelacyjnie podkreśla smak farszu, jeśli ktoś nie lubi można też z niego całkowicie zrezygnować.

4

4. Ciasto: Z mąki gorącej wody i jajka zagnieść miękkie, jednolite i gładkie ciasto, rozwałkować , wyciąć kółka, nadziać farszem, zlepić pierożki, gotować w osolonym wrzątku około 3 minuty od wypłynięcia. Przed podaniem polać okrasą z oleju i zeszklonej cebuli dymki.