Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie daj się zwieść prostocie tej potrawy, ponieważ smak jest naprawdę złożony. Miękkie ciasto, kremowe nadzienie ziemniaczane i podsmażona na maśle cebulka jako wykończenie dania sprawią, że poprosisz o podwójną porcję. Pierogi z ziemniakami wymagają nieco pracy, ale do ich lepienia możesz zaprosić członków rodziny, przyjaciół lub sąsiadów. Ten prosty przepis stanie się świetnym pretekstem do wspólnych rozmów z bliskimi i późniejszej uczty przy stole.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 593
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29624
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2005
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 593
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29624
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2005
25
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z ziemniakami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- ok 300 g mąki pszennej
- ok 100 ml gorącej wody
- 30 ml oleju lub roztopionego masła
- ½ łyżeczki soli
- 1 jajko
Farsz:
- 500 g obranych ziemniaków
- 50 g masła
- 1 mała cebulka
- sól, czarny i ziołowy pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta. Do dużej miski wlej gorącą wodę, dodaj sól, olej i wymieszaj. Dosyp ok. 100 g mąki i mieszaj łyżką. Uważaj, żeby się nie poparzyć. Po wymieszaniu odstaw ciasto, aby przestygło. Gdy wbijesz jajko, nie może się ściąć. Do lekko ostudzonego ciasta dodaj jajko i szybko wymieszaj, aby się nie ścięło. Po kolejnym wymieszaniu dosyp resztę mąki i zagnieć miękkie, elastyczne ciasto. W razie potrzeby dosyp odrobinę mniej lub więcej mąki (wszystko zależy od wielkości jajka). Zagniataj ciasto ok. 5 minut, po czym odstaw na ok. 30 minut, aby „odpoczęło”.
2
Obierz cebulkę i drobno pokrój, po czym podsmaż na maśle. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Dodaj cebulkę, sól, czarny i ziołowy pieprz, następnie rozgnieć tłuczkiem na gładką masę. Ziołowy pieprz w połączeniu z podsmażoną cebulką nada nadzieniu ciekawego smaku. Odstaw farsz do lekkiego przestudzenia.
3
Z ciasta na pierogi oderwij fragment i rozwałkuj na grubość ok. 3 mm. Za pomocą szklanki lub foremki wycinaj kółka (6-9 cm) i łyżką kładź porcję farszu na środek krążka. Złącz brzegi ciasta i zlep pieroga formując szczelny i ładny brzeg. Lep pierogi do pełnego wykończenia składników.
4
Gotuj pierogi w dużej ilości osolonej wody (na 2 l wody – 1 łyżeczka soli), delikatnie mieszając, aby się nie posklejały. Gotuj przez 2-3 minuty od wypłynięcia, po czym przekładaj za pomocą łyżki cedzakowej.
5
Pierogi z ziemniakami podawaj od razu po ugotowaniu, polane masłem, podsmażoną cebulką lub przyrumienionym boczkiem.