Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Pierożki chinkali"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 227
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2217
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 973
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 227
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2217
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 973
2
REKLAMA
Dania główne
Pierożki chinkali
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Na 50 dag mąki pszennej
- 2/3 szklanki wody
- 1 łyżeczki soli. Na 50 dag mielonego mięsa (wołowo -wieprzowego i baraniny)
- 50-100 ml ciepłej wody
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczki zmielonych nasion kolendry
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników zagnieć sprężyste ciasto. Powinno być ono nieco bardziej twarde, niż na tradycyjne pierogi. Z ciasta uformuj kulę, owiń ściereczką, odstaw na 30 min.
2
Do miski włóż mięso, dodaj zmieloną kolendrę, posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz natkę. Mieszając dłonią, stopniowo dolewaj wodę, tyle ile wchłonie mięso (konsystencja powinna być papkowata, ale nie płynna). Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
3
Ciasto podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj na grubość 1,5 cm. Szklanką wytnij kółka. Każde rozwałkuj jeszcze na cienki placek o średnicy ok. 10 cm. Na środku ułóż po łyżce farszu. Zbierz brzegi ciasta, dokładnie ściśnij na górze i lekko skręć. Powstaną pierożki w kształcie sakiewki. Nadmiar ciasta z czubka odetnij.
4
Pierożki wrzucaj pojedynczo do osolonego wrzątku. Gotuj około 15 minut. Od czasu do czasu zamieszaj, by nie przywarły do dna garnka. Podawaj na ciepło, posypane mielonym pieprzem i skropione octem winnym.
5
60 minut. Porcja: 520 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie