Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikantna pierś drobiowa na maślance może być doskonałą propozycją na niedzielny obiad.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1243
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 454
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3408
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 997
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1243
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 454
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3408
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 997
12
2
REKLAMA
Dania główne
Pikantna pierś drobiowa na maślance
codziennik_kulinarny
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 2 duże piersi z kurczaka
- 1 szklanka maślanki
- pół szklanki mąki pszennej
- pół szklanki bułki tartej PANKO
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki masła
- Na mix przypraw potrzeba:
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki mielonego chili lub ostrej papryki
- 1 łyżka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki (może być wędzona dla podkręcenia smaku)
- 1 łyżeczka sproszkowanej cebuli
Sposób przygotowania:
1
***** Rada:***** Jeśli nie mamy maślanki możemy do 1 szklanki mleka dodać łyżkę stołową białego octu. Mieszamy i podgrzewamy w mikrofali dwa razy po 35 sekund. Odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny.
2
Zaczynamy od przygotowania marynaty. W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy. Do torebki typu ziplock, lub zwykłej spożywczej torebki wlewamy maślankę i dodajemy jedną łyżkę przygotowanej meiszanki przypraw. Dodajemy oczyszczone piersi z kurczaka przekrojone dodatkowo na dwie części. Zamykamy torebkę, delikatnie potrząsamy. Marynujemy kurczaka przez minimum 1 godzinę w lodówce. Idealnie marynujemy do 6 godzin.
3
Piekarnik nagrzewamy do 200 C. Blachę wykładamy papierem pergaminowym, nie folią aluminiową, bo kurczak będzie przywierał. Na papierze pergaminowym układamy kawałeczki masła i pozostawiamy do roztopienia w czasie gdzy piekarnik się nagrzewa. Po tym jak małso się roztopi wyjmujemy blachę.
4
W osobnym naczyniu mieszamy bułkę tartą PANKO, mąkę pszenną, kukurydzianą i łyżeczkę przypraw. Przekładamy wszystkie wymieszane składniki do osobnej torebki ziplock.
5
Kurczaka wyjmujemy z torebki z marynatą. Odsączamy nadmiar marynaty i osuszamy lekko kurczaka ręcznikiem papierowym. Przekładamy piersi do drugiej torebki z miksem przygotowanej uprzednio panierki. Torebkę zamykamy i potrząsamy, pilnując by piersi drobiowe pokryły się panierką ze wszystkich stron. Następnie układamy je na blasze.
6
Dodatkowo piersi z kurczaka obsypujemy na wierzchu pozostałą panierką pozostałą mieszanką przypraw. Pieczemy w 200 C. przez ok. 40-45 minut, zależnie od wielkości kawałków mięsa. Na 10 minut przed końcem pieczenia piersi skrapiamy roztopionym masłem, by się ładnie zarumieniły.
7
Pikantna pierś drobiowa na maślance idealnie pasuje do pieczonych ziemniaków i surówki z pora.