Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Pizza (bez glutenu i drożdży)

18.09.2014 Odsłon: 26480
5.0 (40 oceny)
60 min
1-2 os.
Futka
Futka

Propozycja na pizzę w innej, ale równie smacznej wersji. Pizza jest świetnym rozwiązaniem dla wszystkich osób nie tolerujących glutenu i drożdży.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Małgorzata888
Małgorzata888
Przekąski

Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serami

Przekąski Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serami

Szybkie, łatwe i bardzo smaczne. Doskonałe na ciepło i na zimno. Idealna prze...

Odsłon: 401

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Ciasta Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...

Odsłon: 315

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2265

30 min
40
wałek
wałek
Dodatki

Uszka luksusowe do barszczu wigilijnego

Dodatki Uszka luksusowe do barszczu wigilijnego

Uszka postne, grzybowe w naszym domu robi się na dwa sposoby- z suszonymi grz...

Odsłon: 3008

60 min
10
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Golonka gotowana a następnie pieczona

Dania główne Golonka gotowana a następnie pieczona

Dzisiaj golonka którą gotowałam, a następnie piekłam w piekarniku. Taka golon...

Odsłon: 132

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 659

60 min
8
Dania główne
Pizza (bez glutenu i drożdży)
Autor:
Futka
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • CIASTO:
  • 2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 czubata łyżka mąki gryczanej
  • 0,5 szklanki wody mineralnej
  • 1/3 szklanki mleka
  • 4 - 5 łyżek oleju rzepakowego (tłoczonego na zimno)
  • 1 żółtko + 1/2 spienionego białka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cukru brzozowego
  • około 0,5 łyżeczki soli
  • Przyprawy: pieprz, zioła prowansalskie, szczypta kurkumy
  • SOS:
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • sól, cukier brzozowy, 2 ząbki czosnku, zioła prowansalskie, ostra papryka
  • DODATKI:
  • ser Mozzarella
  • cebula biała
  • zielone oliwki
  • pieczarki
  • polędwica sopocka lub szynka + listki bazylii
Sposób przygotowania:
1

Na początku przygotowujemy ciasto. Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki kukurydzianej, 1 czubatą łyżkę mąki gryczanej, sodę oczyszczoną, sól, cukier brzozowy, pieprz, około 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich i szczyptę kurkumy. Mieszamy wszystkie suche składniki. Następnie dodajemy wodę mineralną, mleko, olej rzepakowy, żółtko i pół roztrzepanego trzepaczką białka - ugniatamy ciasto. Ciasto odstawiamy do lodówki*. * Ciasto możemy przygotować dzień wcześniej i wstawić je na noc do lodówki - wtedy będzie bardziej puszyste.

2

Następnie przygotowujemy sos, którym posmarujemy ciasto. Do miseczki dodajemy przecier pomidorowy (najlepiej domowy), 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, około 1 łyżeczkę ziół prowansalskich i doprawiamy solą, cukrem brzozowym, pieprzem i ostrą papryką (opcjonalnie). Sos możemy zakwasić odrobiną octu jabłkowego, ale nie jest to konieczne.

3

Pieczarki obieramy i kroimy w paski. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na odrobinie oleju.

4

Ciasto po odleżeniu w lodówce, jeszcze raz zagniatamy i w zależności od tego, jak będziemy piec, postępujemy następująco: 1. Jeśli będziemy piec w formie to smarujemy ją olejem, a następnie układamy w niej ciasto. 2. Jeśli będziemy piec na papierze do pieczenia to również musimy posmarować go olejem, a następnie uformować odpowiedni kształt. Ciasto możemy delikatnie rozwałkować. * Smarowanie blachy i papieru pozwoli uniknąć przylepienia ciasta. Pamiętajmy, że nie jest to typowe ciasto na pizzę i musimy postępować mniej standardowo. Uformowane ciasto wstawiamy na około 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.

5

Lekko podpieczone ciasto smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy serem Mozarella i dodajemy pieczarki, polędwicę i oliwki*. * Jako dodatków możemy użyć innych, ulubionych składników.

6

Po dodaniu dodatków pizzę ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy ją jeszcze przez około 20 minut. Upieczoną pizzę posypujemy świeżymi listkami bazylii. Ciasto jest puszyste, delikatne i lekko kruche.

7

Życzę smacznego! :)