Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
5945
08.12.2021
Pizza z burratą (pieczona na kamieniu)
Przepis dnia: 18-12-2021
Burrata to włoski ser - kulka mozzarelli kryjąca miękkie wnętrze ze stracciatelli i śmietany. Jest delikatny, ze świeżymi mlecznymi nutami. Do chrupiącej aromatycznej pizzy pasuje idealnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z pieczonego kalafiora
Pieczony kalafior nadaje zupie głębi smaku. Zupa jest pyszna.
Odsłon: 120
13
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 1105
22
14
22
Dania główne
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami
Kotlety są miękkie, puszyste w środku i chrupiące z wierzchu -bardzo delikatn...
Odsłon: 708
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa z pieczonego kalafiora
Pieczony kalafior nadaje zupie głębi smaku. Zupa jest pyszna.
Odsłon: 120
13
Dania główne
Leniwe z sosem żurawinowym
Dzisiaj leniwe przygotowane z twarogu, mąki i jajek, dodatkowo z sosem żurawi...
Odsłon: 1105
22
14
22
Dania główne
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami
Kotlety są miękkie, puszyste w środku i chrupiące z wierzchu -bardzo delikatn...
Odsłon: 708
13
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pizza z burratą (pieczona na kamieniu)
SprytnaChochla
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ciasto na pizzę:
- Mąka pszenna - 170g
- Woda ciepła - 90ml
- Drożdże świeże - 10g
- Cukier - 1/3 łyżeczki
- Sól - 1/3 łyżeczki
- Oliwa - 2 łyżki
- Dodatki:
- Burrata - 1szt
- Sos pomidorowy - 1 łyżka
- Świeże zioła - tymianek i rozmaryn
- Szynka dojrzewająca - 3 plasterki
- Cebula - 1szt
- Pomidory suszone z oleju - 2 plasterki
- Pomidory koktajlowe - 6szt
- Oliwki - 8szt
- Jalapeno marynowane - kilka plasterków
- + kasza manna do podsypania ciasta
Sposób przygotowania:
1
Do pieczenia pizzy polecam kamień. Ja używam szamotowego. Przed pieczeniem, kamień należy nagrzać. Wkładamy go do piekarnika, na wysoką półkę i nagrzewamy piekarnik na maksymalną temperaturę. Kamień powinien grzać się przez co najmniej godzinę, więc najlepiej nagrzewać go już zanim weźmiemy się za zagniatanie ciasta. Ciepłą wodę mieszamy z drożdżami i cukrem. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy resztę składników. Ciasto długo zagniatamy - powinno być elastyczne i gładkie. Odstawiamy pod przykryciem na wyrośnięcia na co najmniej godzinę. Po tym czasie ciasto rozciągamy lub rozwałkowujemy, podsypując kaszą manną. Pizzę najlepiej przygotować na drewnianej łopatce podsypanej kaszą manną, aby bez problemu zsunąć ją na kamień. Na cieście rozprowadzamy sos pomidorowy, posypujemy ziołami. Układamy dodatki - szynkę i warzywa. Pizzę zsuwamy na kamień i pieczemy do zarumienienia - u mnie wystarczyło 5-6 minut. Na upieczonej pizzy układamy burratę. Pizzę kroimy na kawałki i na każdy nakładamy kawałek sera.