Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W poszukiwaniu nowego sposobu przyrządzania truskawek pomógł zbieg okoliczności i tak powstało danie, którego składniki pozornie nie pasują do siebie: mała chrupiąca pizza z kilkoma serami i słodko-pikantna sałatka truskawkowa z dymką i chili. Sery do pizzy wybieramy według naszych upodobań - ja wybrałam 3 sery: ricottę, twardy ser z naszego regionu oraz mozzarellę.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16089
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4888
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16089
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4888
6
REKLAMA
Dania główne
Pizza z serem i sałatką truskawkową
konhambos
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Pizza
- 500 g mąki pszennej typ 405
- 0,5 kostki drożdży
- trochę cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g ricotty
- 200 g twardego sera
- 1 kulka mozzarelli
- czarny pieprz
- oliwa z oliwek
Sałatka truskawkowa
- 500 g truskawek
- 4 dymki
- 1 łyżka płatków chili lub 1 papryczka chili
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Rozpuscic drozdze z cukrem w niewielkiej ilosci letniej wody. Do miski wsypac make i trochę soli. Zrobic dołek i dodac drozdze, oliwe oraz pozostala wode. Skladniki zmiksowac w robocie kuchennym na gladkie ciasto. Przykryc i odstawic ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Nastepnie ponownie zagniesc i podzielic na porcje. Uformowac z kawalków kulki i ponownie odstawic pod przykryciem na ok. 20-30 minut. Ciasto mozna tez wstawic do lodówki nawet na cala noc. Idealny czas to 12-15 godzin. Ma to kilka zalet: ciasto jest latwe w przygotowaniu i mozna je natychmiast przetworzyc. Dodatkowo potrzeba mniej drozdzy (na 500 g maki wystarczy cwierć kostki), a ciasto jest bardziej strawne. Zetrzeć ser i pokruszyc mozzarelle. Rozgrzac piekarnik do 250-300° C, pozostawiajac w piekarniku kamien do pizzy lub blache do pieczenia. Rozwalkowac ciasto na pizze i posmarowac cienka warstwa ricotty.
2
Ciasto z ricotta posypac startym serem i kawalkami mozzarelli. Powierzchnie posypac pieprzem i skropic oliwa z oliwek. Piec przez ok. 10 minut.
3
Umyc, obrac i pokroic truskawki na kawalki wielkosci kesa. Dymke oczyscic i pokroic w krazki. Podsmazyc dymke na srednim ogniu przez kilka minut, dodac do miski z truskawkami, doprawic platkami chili, cukrem pudrem i oliwa z oliwek. Wszystko dobrze wymieszac i odstawic na co najmniej 20 minut.
4
Truskawki przelozyc do malych miseczek i podac z chrupiaca pizza.