Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane do dietetycznych dań się nie zaliczają, dużą zawartość kalorii w sobie mają, bo na oleju je smażymy, ale po mimo tego i tak je lubimy. Za często ich nie zjadamy, ale za to nowych smaków szukamy. Każdy ma zapewne swój przepis ulubiony, już sprawdzony, z cukinią też pewnie znacie, ale może inaczej doprawiacie. Ja proponuję moją wersję przygotować i ich spróbować. Chrupiące z delikatnym wypełnieniem, i dobrym, na ostro doprawieniem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, tarka lub mikser
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Dania główne
Placki ziemniaczane na zielono – cukiniowo koperkowe
undefined-35
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg polskich ziemniaków,
- 300 g cukinii,
- 1 średnia biała cebula,
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
- 1 łyżeczka suszonego cząbru,
- 1 pęczek koperku,
- ½ łyżeczka curry,
- chili suszona świeżo mielona do smaku,
- 1 niewielkie jajko,
- sól do smaku,
- 1 duża łyżka mąki pszennej,
- olej rzepakowy do smażenia.
Sposób przygotowania:
1
Potrzebujemy, dużą miskę, duże gęste sito, tarkę, małe sitko. Ziemniaki obieramy, trzemy na drobnej tarce, jak na placki ziemniaczane, lub drobno miksujemy. Cebulę ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach. Przekładamy na gęste sito, które umieszczamy w większym naczyniu, żeby sok do niego ściekał. Cukinię razem ze skórką trzemy na tarce o największych oczkach, dodajemy do ziemniaków. Dodajemy 1 łyżeczkę soli, mieszamy i delikatnie odciskamy. Sok odlewamy, a do skrobi, która pozostała na dnie przekładamy ziemniaki z cukinią. Dodajemy pieprz, posiekany drobno koperek, chili, pieprz i sól do smaku. Jajko roztrzepujemy z curry, przelewamy do warzyw mieszamy. Na samym końcu dodajemy mąkę bezpośrednio przesianą z sitka. Całość mieszamy i małymi porcjami smażymy na oleju rzepakowym do uzyskania złotego koloru. Rada: żeby dokładnie sprawdzić smak placków, czy są wystarczająco słone i ostre, należy na próbę usmażyć jednego. Placki po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Można podawać z jogurtem naturalnym, kefirem czy śmietaną.