Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane z cukinią pod sosem śmietanowo-kurkowym z indykiem
09.07.2017
Odsłon:
729
Idealne na rodzinny obiad, zwłaszcza teraz, gdy zaczyna się sezon na cukinię i kurki więcej zdjęć i opis na : http://smakujemy-zycie.blogspot.com/2017/06/placki-ziemniaczane-z-cukinia-pod-sosem.html
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 191
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 191
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Placki ziemniaczane z cukinią pod sosem śmietanowo-kurkowym z indykiem
maniaigrenia
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 gram kurek
- 330 gram śmietany 18%
- kostka rosołowa
- polędwica z indyka
- 3 cebule
- sól, pieprz i przyprawa KAMIS czosnek z natką pietruszki (bądź inne ulubione przyprawy do smaku)
- mąka do zagęszczenia
- odrobina masła do podsmażenia kurek
- kilka ziarenek ziela angielskiego i listka lauroweg
- 3 cukinie
- 12 sporych ziemniaków
- mąka
- Jajko
- Olej słonecznikowy
Sposób przygotowania:
1
SOS: 1. Najpierw przygotowałam sos. Zaczęłam od namoczenia kurek w garnku, by się oczyściły z piachu. Potem przelałam je do sitka i dokładnie każdą opłukałam, po czym pokroiłam w niezbyt drobne kawałki. Po pokrojeniu kurek skroiłam 2 cebule w kosteczkę. Całość zaczynając od kurek podsmażyłam na roztopionym maśle, potem dodałam cebulę, sól i pieprz. 2. Pokroiłam indyka na drobne kawałki i umieściłam w garnku,po czym zalałam wodą, i rozpoczęłam gotowanie. po zagotowaniu się wody ściągnęłam ,,szumowiny" i dodałam kostkę rosołową. Zmniejszyłam ogień i gotowałam do miękkości mięsa. 3. Gdy mięso było miękkie do garnuszka przelałam całe opakowanie śmietany i dolałam do niej kilka łyżek gorącego wywaru,po czym dokładnie rozmieszałam i dodałam do całości sosu. Stwierdziłam,że sos jest za rzadki, więc do szklanki nalałam odrobinę zimnej wody i dodałam mąki,po czym energicznie rozmieszałam i dodałam mój zagęszczacz do sosu. 4. Do sosu dodałam przyprawy i gotowe.
2
PLACKI: 1. Starłam w maszynie ziemniaki, cukinię i cebulę 2. Dodałam jajko 3. Dodałam mąkę - tu akurat musiałam dodawać jej sporo, gdyż placki ciężko się smażyły i rozpadały, także trzeba dodawać jej ,,na oko", by masa była dość gęsta. 4. Dodać przyprawy - sól i pieprz 5. Wszystkie składniki należy dokładnie i energicznie wymieszać. 6. Na rozgrzany olej (ja smażę na dość głębokim oleju) nakładamy głęboką łyżką masę i delikatnie ,,ugniatamy" tworząc kształt naszych placuszków. 7. Talerz wyłożyłam ręcznikiem papierowym,by zebrać nadmiar oleju. Na każdą warstwę placków nakładałam kolejny listek papieru.