Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pleskawica to hamburger, ale wywodzący się z Bałkanów - szczególnie popularny w Serbii, Chorwacji i Czarnogórze. Charakteryzuje się bardzo mocnym i pikantnym smakiem. Zamiast majonezu znajduje się tu Urnebes – sos powstały z ostrych papryczek, sera feta oraz serka śmietankowego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 461
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 799
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 461
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 799
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pleskawica
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 bułek typu poznańskiego
- 2 duże i dojrzałe pomidory
- 1 duża czerwona cebula
Pleskawica:
- 750 g mielonej wołowiny
- 100 g boczku wędzonego
- ½ małej cebuli
- 50 g tartego sera kaszkawał lub twardego owczego
- 1,5 łyżeczki ostrej papryki
- 1,5 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Sos Urnebes:
- 2 papryczki jalapeno
- 250 g sera feta
- 3 łyżki serka śmietankowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki czerwonej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj sos Urnebes. Papryczki podpiecz w piekarniku rozgrzanym do 250 st. Celsjusza przez kilka minut, do delikatnego zwęglenia skórek. Obracaj je równomiernie w trakcie pieczenia. Wyjmij, ostudź i obierz z pestek oraz skórki. Papryki, ser feta, serek śmietankowy, czosnek i paprykę umieść w misce i rozbełtaj wszystko widelcem do uzyskania w miarę jednolitej konsystencji z grudkami.
2
Przygotuj pleskawicę. Boczek bardzo drobno pokrój. Cebulę obierz i drobno posiekaj. W misce umieść mięso mielone, boczek, cebulę, paprykę, sól, pieprz i sodę oczyszczoną. Wymieszaj całość rękoma do uzyskania jednolitej konsystencji. Podziel masę na 6 części i z każdej uformuj płaskiego burgera. Burgery usmaż na patelni lub na grillu przez 5 minut z każdej strony. Odłóż je na talerz na 5 minut do odpoczynku.
3
Bułkę rozkrój wzdłuż na pół. Na jednej połówce połóż po kilka plasterków pomidora. Na to połóż kotlet i solidną warstwę Urnebes. Posyp siekaną czerwoną papryką i przykryj drugą połówką bułki. Powtórz z pozostałymi bułkami i burgerami. Pleskawicę podawaj od razu po przygotowaniu, na ciepło.