Smaker

Podkarpackie paryje

23.01.2024 Odsłon: 2965
5.0 (4 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Paryje to tradycyjna potrawa kuchni podkarpackiej. Do ich przygotowania wystarczy w zasadzie jeden składnik, jakim są ziemniaki. Najlepiej sprawdzi się tutaj mączysta odmiana, która zawiera dużo skrobi. Część zieniaków należy ugotować do miękkości. Drugą połowę ścieramy na tarce na najdrobniejszych oczkach. Następnie należy połączyć oba składniki, dodać odrobinę soli, wyrobić równej wielkości kulki i ugotować w osolonyn wrzątku. Przepis na paryje pochodzi z Koła Gospodyń Wiejskich Jaszczurowa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 21

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 20

30 min
1
KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 502

15 min
10
bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 36

30 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2239

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 150

15 min
6
Dania główne
Podkarpackie paryje
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • sól
Omasta:
  • 3 łyżki masła
  • 2 cebule
Sposób przygotowania:
1

750 g ziemniaków obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.

2

Pozostałą część ziemniaków obierz i zetrzyj na tarce na najdrobniejszych oczkach. Starte ziemniaki odciśnij nad garnkiem z nadmiaru płynu.

3

Ugotowane ziemniaki odcedź i przepuść przez praskę. Do gorących ziemniaków dodaj starte ziemniaki. Z garnka wybierz skrobię, która osadziła się na dnie i przełóż ją do ziemniaczanej masy. Składniki dopraw solą. Całość wymieszaj.

4

W dużym garnku nastaw około 3 l wody, wsyp łyżeczkę soli. Zwilż dłonie. Z masy ziemniaczanej formuj równej wielkości kulki. Paryje gotuj w osolonym wrzątku przez około 4 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.

5

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż ją na złoty kolor na patelni z klarowanym masłem.

6

Paryje podawaj od razu po ugotowaniu z okrasą z cebuli.