Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podlaskie zaguby to charakterystyczne danie mączne, które powstaje z tradycyjnego ciasta na pierogi, jednak jego forma podania znacznie się wyróżnia. To zawijasy z farszem ziemniaczanym. Po ugotowaniu jak tradycyjne pierogi, możesz je podsmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 229
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1387
4
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8894
9
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 229
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 1387
4
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8894
9
2
REKLAMA
Dania główne
Podlaskie zaguby
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 150 g boczku wędzonego surowego
- 1 cebula
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml wody ciepłej
- 3 łyżki oleju
- majeranek do smaku
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce. Cebulę też zetrzyj lub drobno pokrój. Boczek wędzony posiekaj w kostkę, odcinając grubą skórę. Na oleju zeszklij cebulę, a następnie dodaj ziemniaki i boczek. Dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem. Smaż tak długo aż składniki nie będą surowe. Postaraj się nie doprowadzić do zarumienienia. Odstaw.
2
Teraz przygotuj ciasto. Mąkę połącz z wodą oraz solą i szybko zagniataj. Dodaj olej. Wyrabiaj tak długo aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Odstaw je na 15 minut.
3
Ciasto podziel na pół. Każdą część rozwałkuj Rozprowadź połowę farszu. Zawiń jak na roladę i pokrój na kilkucentymetrowe paski. Tak samo zrób z drugą częścią ciasta i farszu.
4
Zagotuj wodę w garnku z odrobiną soli. Wrzucaj podlaskie zaguby partiami, gotuj 4-5 minut od wypłynięcia. Odcedź i podawaj z kwaśną śmietaną albo skwarkami.