Smaker

Podlaskie zaguby

06.10.2023 Odsłon: 15505
5.0 (12 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Podlaskie zaguby to charakterystyczne danie mączne, które powstaje z tradycyjnego ciasta na pierogi, jednak jego forma podania znacznie się wyróżnia. To zawijasy z farszem ziemniaczanym. Po ugotowaniu jak tradycyjne pierogi, możesz je podsmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1664

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 692

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 18

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 173

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17750

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 338

30 min
6
Dania główne
Podlaskie zaguby
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ziemniaków
  • 150 g boczku wędzonego surowego
  • 1 cebula
  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml wody ciepłej
  • 3 łyżki oleju
  • majeranek do smaku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce. Cebulę też zetrzyj lub drobno pokrój. Boczek wędzony posiekaj w kostkę, odcinając grubą skórę. Na oleju zeszklij cebulę, a następnie dodaj ziemniaki i boczek. Dopraw solą, pieprzem oraz majerankiem. Smaż tak długo aż składniki nie będą surowe. Postaraj się nie doprowadzić do zarumienienia. Odstaw.

2

Teraz przygotuj ciasto. Mąkę połącz z wodą oraz solą i szybko zagniataj. Dodaj olej. Wyrabiaj tak długo aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Odstaw je na 15 minut.

3

Ciasto podziel na pół. Każdą część rozwałkuj Rozprowadź połowę farszu. Zawiń jak na roladę i pokrój na kilkucentymetrowe paski. Tak samo zrób z drugą częścią ciasta i farszu.

4

Zagotuj wodę w garnku z odrobiną soli. Wrzucaj podlaskie zaguby partiami, gotuj 4-5 minut od wypłynięcia. Odcedź i podawaj z kwaśną śmietaną albo skwarkami.