Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polędwica w sosie grzybowym to eleganckie i pyszne danie, świetne na wyjątkowy obiad lub kolację. Soczysta polędwica wołowa to gratka dla każdego smakosza dań mięsnych. Wyjątkowo smakuje w zestawieniu z aromatycznym i kremowym sosem grzybowym, ale dodaj jeszcze ulubionej zieleniny i zasmakuj się w perfekcyjnym daniu. Wykwintny smak, który zachwyci każdego!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, łyżka, nóż, naczynie żaroodporne, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Polędwica w sosie grzybowym
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Polędwica w sosie grzybowym:
- 500 g polędwicy wołowej lub wieprzowej
- 400 g grzybów (borowiki, kurki, a nawet pieczarki-do wyboru)
- 180 g cebuli białej
- 100 ml śmietany 30% lub 16% jeżeli lubisz bardziej kwaśne sosy
- 200 ml bulionu warzywnego
- Przyprawy: tymianek, pieprz, sól, koperek żywy (opcjonalnie)
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 15 g masła
- 150 g sera
- liść laurowy
Sposób przygotowania:
1
Polędwicę przekrój na dość cienkie plastry nie większe niż 2 cm. Dopraw przyprawami.
2
Przygotuj polędwicę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub olej i smaż polędwicę z każdej strony przez 4-5 minut na średnim ogniu z każdej strony. Tak przygotowane mięso odstaw na talerz.
3
Przygotuj sos. Cebulę pokrój na piórka. Na tej samej patelni, na której przygotowywałaś mięso, podsmażaj cebulkę, dodając łyżkę oleju. Smaż, aż cebulka będzie zrumieniona, przez ok. 2-3 minuty, po czym dodaj grzyby.
4
Oczyść grzyby, a następnie pokrój na kawałki. Dodaj masełko i smaż grzyby przez 5-8 minut, aż będą miękkie. Dopraw według gustu. W zależności od tego, jakie masz grzyby, wydłuż czas przygotowania. Muszą się usmażyć do miękkości.
5
Przełóż polędwicę do naczynia żaroodpornego. Przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj z bulionem do naczynia. Przerzuć również grzyby z patelni i cebulkę. Wlej również śmietankę i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Dorzuć dla smaku jeden listek laurowy. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Dorzuć również wiórki sera, sos będzie jeszcze pyszniejszy. Zapiekaj razem składniki w temperaturze 180 stopni. Gdy sos zgęstnieje, po ok. 10 minutach, wyłącz piekarnik.
6
Tak przygotowane mięso z sosem podawaj z puree lub ziemniakami oraz z surówką lub buraczkami. Na wierzch posyp koperkiem lub natką pietruszki drobnomieloną.