Do góry

Dania główne Przepis na:

Polędwiczka wieprzowa po grecku

Polędwiczka wieprzowa po grecku

Autor:

Przepisów i artykułów: 563 Ocena: 14786

Dodano:

Odsłon: 3987

Dzisiaj mam dla Was świetny przepis na polędwiczkę wieprzową z pieczarkami i papryką w aromatycznym miodowo-winnym sosie. Przepis pochodzi z książki "Filozofia smaku" Teo Vafidisa

Składniki

  • 600 g polędwiczki wieprzowej
  • 150 g pieczarek
  • po 1/2 szt. papryki czerwonej, zielonej i żółtej
  • 2 łyżki miodu
  • 100 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 2 cebule dymki
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżka świeżego estragonu
  • 1 łyżka świeżego oregano
  • 100 g sera halloumi (u nas tarta mozzarella z braku laku dała radę :) ale kolejnym razem będzie halloumi )
  • sól morska, świeżo mielony pieprz
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Polędwiczkę oczyszczamy z błon i kroimy w paski i oprószamy solą i pieprzem. Pieczarki kroimy w plasterki, paprykę w paski, dymkę siekamy. Na oliwie podsmażamy mięso, dodajemy dymkę i paprykę, a następnie pieczarki. Doprawiamy do smaku. Dusimy razem przez 5 minut. Wlewamy wino, miód i ocet , chwilkę dusimy by sos lekko odparował. Dodajemy świeżo posiekane zioła, mieszamy i posypujemy tartym serem. Smacznego

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń