Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rozmaryn ma charakterystyczny silny smak, lekko sosnowy, który doskonale komponuje się z wieprzowiną czy cielęciną. Mnie kojarzy się z lasem i popularnie używanym słowem choinka. W moim daniu wykorzystuję rozmaryn w połączeniu z wieprzowiną, konkretnie rzecz ujmując: z polędwiczkami wieprzowymi. Polecam :)
REKLAMA
Przygotowanie
1
W pierwszej kolejności przygotować warzywka i owoce: obrać cebulę, umyć winogrona.
Cebulę pokroić w piórka, winogrona pokroić na połówki i usunąć z nich pestki (najlepiej przy pomocy nożyka).
Polędwiczki umyć, oczyścić z błon, jeśli takie jeszcze są.
Mięso pokroić w plasterki o grubości 1.5 cm, oprószyć pieprzem, smażyć na rozgrzanym smalcu po 2-3 minuty z każdej strony.
Usmażone polędwiczki przełożyć na talerz, przykryć folią aluminiową
i odstawić w ciepłe miejsce, np. do nagrzanego piekarnika.
2
Na tłuszczu ze smażenia mięsa lekko zeszklić cebulę, następnie dodać wino, bulion, pokruszony rozmaryn, śmietankę.
całość energicznie wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut, tak aby cebula nieco zmiękła.
3
Dodać winogrona, gotować do momentu, aż owoce "złapią" temperaturę. Inaczej mówiąc powinny być ciepłe :))
Sos doprawić solą i pieprzem.
4
Smacznego.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przekąski
Pieczona polędwiczka
Danie z serii "wiem co jem" :) Pyszna, soczysta polędwiczka - wykonanie nie z...
Odsłon: 15776
23
Dania główne
Pieczona polędwiczka wieprzowa
Propozycja na marynowaną, bardzo aromatyczną, soczystą polędwiczkę wieprzową....
Odsłon: 63954
68
Dania główne
polędwiczka wieprzowa z boczniakami
Propozycja na niedzielny obiad. Polędwiczkę podałam z pure batatowym i brokuł...
Odsłon: 4325
8
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Torcik panna cotta waniliowa z pianą malinową, na piernikowym spodzie
Mały torcik na zimo przygotowałam, który z moich ulubionych składników skompo...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Torty
Odsłon: 129
5
Dania główne
Czkmeruli - gruziński kurczak w sosie czosnkowym
Gruzińskie czkmeruli to jedno z klasycznych dań tamtego rejonu. Pierwotnie by...
Odsłon: 1915
4
1
Desery
Dietetyczny sernik truskawkowy
Serniki są jednymi z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast, które...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Owoce
- Przyprawy
- Płatki
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 229
2
Dania główne
Młoda kapusta z kiełbasą
Młoda kapusta z kiełbasą zawsze pojawia się na stołach, kiedy zaczyna się sez...
Odsłon: 195
3
Dania główne
Rolada z kurczaka z warzywami
Rolada z kurczaka z warzywami z tego przepisu to bardzo nietypowa i ciekawie...
Odsłon: 262
2
Inne przepisy autora
Dania główne
Żołądki drobiowe z marchewką w sosie curry
Wiadomo, nie wszyscy lubią podroby, ale czasami warto po nie sięgnąć. Podrob...
Odsłon: 3293
11
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Torcik panna cotta waniliowa z pianą malinową, na piernikowym spodzie
Mały torcik na zimo przygotowałam, który z moich ulubionych składników skompo...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Ciasta
- Torty
Odsłon: 129
5
Dania główne
Czkmeruli - gruziński kurczak w sosie czosnkowym
Gruzińskie czkmeruli to jedno z klasycznych dań tamtego rejonu. Pierwotnie by...
Odsłon: 1915
4
1
Desery
Dietetyczny sernik truskawkowy
Serniki są jednymi z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast, które...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Owoce
- Przyprawy
- Płatki
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 229
2
Dania główne
Młoda kapusta z kiełbasą
Młoda kapusta z kiełbasą zawsze pojawia się na stołach, kiedy zaczyna się sez...
Odsłon: 195
3
Dania główne
Rolada z kurczaka z warzywami
Rolada z kurczaka z warzywami z tego przepisu to bardzo nietypowa i ciekawie...
Odsłon: 262
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczka wieprzowa z sosem cebulowo- winogronowym
BEATA1978
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- polędwiczka wieprzowa 1 szt
- cebula czerwona 1 szt
- białe winogrono 10 dkg (po obraniu z gałązki)
- czerwone Martini 6 łyżek
- bulion wołowy 1/2 szklanki
- sól, pieprz czarny mielony
- świeży rozmaryn 1 gałązka smalec 5 dkg
- śmietanka 30% 1 łyżka
- smalec 5 dkg
Sposób przygotowania:
1
W pierwszej kolejności przygotować warzywka i owoce: obrać cebulę, umyć winogrona. Cebulę pokroić w piórka, winogrona pokroić na połówki i usunąć z nich pestki (najlepiej przy pomocy nożyka). Polędwiczki umyć, oczyścić z błon, jeśli takie jeszcze są. Mięso pokroić w plasterki o grubości 1.5 cm, oprószyć pieprzem, smażyć na rozgrzanym smalcu po 2-3 minuty z każdej strony. Usmażone polędwiczki przełożyć na talerz, przykryć folią aluminiową i odstawić w ciepłe miejsce, np. do nagrzanego piekarnika.
2
Na tłuszczu ze smażenia mięsa lekko zeszklić cebulę, następnie dodać wino, bulion, pokruszony rozmaryn, śmietankę. całość energicznie wymieszać, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut, tak aby cebula nieco zmiękła.
3
Dodać winogrona, gotować do momentu, aż owoce "złapią" temperaturę. Inaczej mówiąc powinny być ciepłe :)) Sos doprawić solą i pieprzem.
4
Smacznego.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Młode ziemniaki zapiekane w rękawie
Dania główne
Kotlety z uda kurczaka.
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Dania główne
Zapiekanka z chleba tostowego
Młode ziemniaki zapiekane w rękawie
Przepis na młode ziemniaki zapiekane w rękawie z ziołami.
Odsłon: 127
Kotlety z uda kurczaka.
Jeśli nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchni to jest idealna propozycja dla C...
Odsłon: 139