Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i elegancki obiad, który jednocześnie nie sprawi trudności w przygotowaniu, to danie jest dla Ciebie! Delikatne mięso w kremowym sosie grzybowo-chrzanowym to połączenie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy kluski, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. To idealny wybór zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalne okazje, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym. Gotowi, by odkryć ten smakowity przepis? Zaczynamy!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 219
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 219
2
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki w sosie chrzanowym z pieczarkami
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na sos:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 250 g mleka
- 1 kostka bulionu mięsnego
- 70 g chrzanu ze słoika
- 60 g śmietany 30%
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- Składniki dodatkowe:
- 2 polędwiczki wieprzowe
- 1 cebula
- 600 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
1.Przygotowanie mięsa:
2
Mięso kroję w plastry o równej grubości i delikatnie rozbijam dłonią, aby nadać mu odpowiednią strukturę. Doprawiam pieprzem oraz solą z obu stron. Następnie rozgrzewam olej na patelni i smażę mięso na średnim ogniu, aż będzie miękkie i delikatnie zarumienione. Gotowe mięso odkładam na talerz i przykrywam, aby nie wystygło.
3
2.Smażenie cebuli i pieczarek:
4
Cebulę obieram, drobno kroję i wrzucam na drugą patelnię, na której wcześniej rozgrzewam masło. Smażę cebulę, aż stanie się szklista i miękka. Dodaję pieczarki pokrojone w cienkie plasterki i smażę wszystko razem przez około 5 minut, mieszając co jakiś czas. Całość doprawiam pieprzem oraz solą, a następnie odstawiam na bok.
5
3.Przygotowanie sosu:
6
W małym garnuszku rozgrzewam jedną łyżkę masła na małym ogniu. Dodaję mąkę i energicznie mieszam trzepaczką, aby nie powstały grudki. Stopniowo, cienką strużką, wlewam wodę, cały czas mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję. Następnie dodaję kostkę rosołową, szczyptę soli oraz pieprzu i gotuję sos, aż zacznie się delikatnie gotować. Na koniec dodaję chrzan oraz śmietanę, mieszam wszystko dokładnie i ponownie zagotowuję.
7
4.Łączenie składników:
8
Gotowy sos wlewam do pieczarek z cebulą i dokładnie mieszam, aby wszystkie smaki się połączyły. Następnie przygotowany sos grzybowo-chrzanowy przekładam na patelnię z mięsem, dokładnie obtaczając mięso w sosie. Całość podgrzewam na małym ogniu przez kilka minut, aby wszystkie składniki się przegryzły.
9
5.Serwowanie:
10
Danie gotowe. Podaję mięso w sosie grzybowo-chrzanowym z dodatkiem ziemniaków lub ulubionych klusek. Świetnie komponuje się także z surówką z kiszonej kapusty.
11
6.Smacznego!
12
Rozpływające się w ustach mięso w kremowym sosie chrzanowym z pieczarkami to prawdziwa uczta dla podniebienia.