Smaker
Sylwester

Potrawka wołowa

21.06.2025 Odsłon: 5807
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Potrawka wołowa to klasyczne danie z miękkim, rozpływającym się w ustach mięsem z dodatkiem warzyw. Świetnie sprawdzi się na rozgrzewający obiad dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1190

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457692

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1444

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2265

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4134

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 579

>60 min
17
Dania główne
Potrawka wołowa
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 wołowiny gulaszowej
  • 400 ml czerwonego wina wytrawnego
  • 400 ml bulionu wołowego
  • 3 duże marchewki
  • 1 cebula
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 papryczka jalapeno
  • 5 ząbków czosnku
  • 50 g mąki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 1 łyżka papryki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki bazylii
  • ½ łyżeczki oregano
Sposób przygotowania:
1

Wołowinę umyj i osusz. Pokrój ją w średniej wielkości kostkę.

2

W misce wymieszaj mąkę, paprykę, sól i pieprz. Zanurz wołowinę w mieszance i wymieszaj do pokrycia.

3

Na patelni lub w garnku o grubym dnie rozgrzej łyżkę oliwy. Podsmaż mięso w trzech partiach do zrumienienia ze wszystkich stron. Przenieś gotowe kawałki na talerz, uzupełniając po łyżce oliwy po każdej z nich.

4

Wlej ostatnią łyżkę oliwy. Dodaj drobno posiekane cebulę, paprykę i seler. Wymieszaj i gotuj całość przez 5 minut do miękkości. Dodaj czosnek oraz koncentrat pomidorowy, kontynuując gotowanie przez kolejną minutę.

5

Wlej wino oraz bulion i sos Worcestershire. Wymieszaj i dobrze zdrap wszystkie resztki z dna patelni. Dodaj mięso razem z sokami oraz pozostałe przyprawy.

6

Doprowadź całość do wrzenia, przykryj i gotuj przez 2 godziny na wolnym ogniu.

7

Po 2 godzinach dodaj pokrojone w plasterki marchewki. Gotuj potrawkę wołową przez kolejną godzinę bez przykrycia, aż sos się zredukuje, a mięso będzie miękkie.

8

Potrawkę możesz podawać od razu, ale najlepiej smakuje po 24 godzinach w lodówce. Wystarczy ją podgrzać i serwować.