Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Prażuchy

17.09.2022 Odsłon: 12811
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Prażuchy to bardzo proste, popularne i przepyszne danie kuchni staropolskiej. To nic innego jak utłuczone ziemniaki z dodatkiem mąki, dzięki czemu kluski są bardziej zwarte i kleiste. Prażuchy świetnie smakują zarówno tego samego dnia, jak i następnego – na przykład po odsmażeniu na patelni. Dodatek tłuszczu z wytopionego boczku sprawia, że danie nie jest suche. Kluski świetnie sprawdzą się jako element dania mięsnego, a nawet jako samodzielna potrawa. Są szczególnie popularne wśród dzieci. Spróbuj przygotować prażuchy w domu, a z pewnością się nie zawiedziesz.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 7307

30 min
12
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Dania główne Ziemniaki pieczone z nadzieniem z sałatki z tuńczyka z rzodkiewką

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką to doskonałe z pieczonymi ziemniakiem to dosk...

Odsłon: 283

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 1383

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 7760

60 min
10
Futka
Futka
Desery

Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Desery Ciasto jogurtowe z rodzynkami i cynamonem

Przepis na delikatne, wilgotne i puszyste ciasto jogurtowe z rodzynkami i cyn...

Odsłon: 1076

15 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatki Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Prosta do przygotowania sałatka, idealna na różne okazje. Jest smaczna i kolo...

Odsłon: 4293

60 min
5
Dania główne
Prażuchy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 300 g wędzonego boczku
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
Dodatkowo:
  • kwaśna śmietana do podania
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz, pokrój w dużą kostkę i ugotuj w osolonej wodzie.

2

Odcedź ziemniaki, pozostawiając na dnie ok. szklanki wody z największą zawartością skrobi.

3

Ziemniaki w garnku rozgnieć tłuczkiem na jednolitą masę bez grudek. Posyp wierzch mąką.

4

Garnek przykryj pokrywką i postaw na bardzo małym ogniu na 3-4 minuty.

5

Ziemniaki z mąką wyrób na jednolitą masę. Powinna być mocno elastyczna i odchodzić od rąk.

6

Cebulę obierz i pokrój w kostkę razem z boczkiem.

7

Na patelni wytop boczek, a następnie dodaj cebulę. Smaż wszystko razem do zezłocenia.

8

Łyżkę stołową lub do podawania lodów pokryj wytopionym z boczku tłuszczem.

9

Nabieraj po łyżce masy ziemniaczanej i odkładaj ją na talerz.

10

Kiedy porcja będzie gotowa, posyp ją skwarkami z boczku i cebuli.

11

Prażuchy podawaj na ciepło, z dodatkiem łyżki kwaśnej śmietany.