Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prażuchy to bardzo proste, popularne i przepyszne danie kuchni staropolskiej. To nic innego jak utłuczone ziemniaki z dodatkiem mąki, dzięki czemu kluski są bardziej zwarte i kleiste. Prażuchy świetnie smakują zarówno tego samego dnia, jak i następnego – na przykład po odsmażeniu na patelni. Dodatek tłuszczu z wytopionego boczku sprawia, że danie nie jest suche. Kluski świetnie sprawdzą się jako element dania mięsnego, a nawet jako samodzielna potrawa. Są szczególnie popularne wśród dzieci. Spróbuj przygotować prażuchy w domu, a z pewnością się nie zawiedziesz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 87
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 85
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 82
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 58
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 174
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 87
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 85
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 82
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 58
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 174
6
REKLAMA
Dania główne
Prażuchy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 300 g wędzonego boczku
- 3 czubate łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
Dodatkowo:
- kwaśna śmietana do podania
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz, pokrój w dużą kostkę i ugotuj w osolonej wodzie.
2
Odcedź ziemniaki, pozostawiając na dnie ok. szklanki wody z największą zawartością skrobi.
3
Ziemniaki w garnku rozgnieć tłuczkiem na jednolitą masę bez grudek. Posyp wierzch mąką.
4
Garnek przykryj pokrywką i postaw na bardzo małym ogniu na 3-4 minuty.
5
Ziemniaki z mąką wyrób na jednolitą masę. Powinna być mocno elastyczna i odchodzić od rąk.
6
Cebulę obierz i pokrój w kostkę razem z boczkiem.
7
Na patelni wytop boczek, a następnie dodaj cebulę. Smaż wszystko razem do zezłocenia.
8
Łyżkę stołową lub do podawania lodów pokryj wytopionym z boczku tłuszczem.
9
Nabieraj po łyżce masy ziemniaczanej i odkładaj ją na talerz.
10
Kiedy porcja będzie gotowa, posyp ją skwarkami z boczku i cebuli.
11
Prażuchy podawaj na ciepło, z dodatkiem łyżki kwaśnej śmietany.