Smaker
Odsłon: 11130 17.09.2022

Prażuchy

60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Prażuchy to bardzo proste, popularne i przepyszne danie kuchni staropolskiej. To nic innego jak utłuczone ziemniaki z dodatkiem mąki, dzięki czemu kluski są bardziej zwarte i kleiste. Prażuchy świetnie smakują zarówno tego samego dnia, jak i następnego – na przykład po odsmażeniu na patelni. Dodatek tłuszczu z wytopionego boczku sprawia, że danie nie jest suche. Kluski świetnie sprawdzą się jako element dania mięsnego, a nawet jako samodzielna potrawa. Są szczególnie popularne wśród dzieci. Spróbuj przygotować prażuchy w domu, a z pewnością się nie zawiedziesz.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Zupy Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Pożywna zupa, polecam.

Odsłon: 120

60 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Czy to się opłaca? Salceson domowy z kurczaka, bajka, pieczeń z ćwiartek kurczaka, wędlina domowa, trybowanie.

Wędliny Czy to się opłaca? Salceson domowy z kurczaka, bajka, pieczeń z ćwiartek kurczaka, wędlina domowa, trybowanie.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną pieczeń z ćwiartek kurczaka, w dz...

Odsłon: 79

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Gulasz z żołądków indyczych

Dania główne Gulasz z żołądków indyczych

Gulasz z żołądków indyczych to moja propozycja na smaczny i sycący obiad, gul...

Odsłon: 1332

60 min
18
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty białej z dodatkami

Sałatki Surówka z kapusty białej z dodatkami

Smaczna, szybka i prosta w przygotowaniu surówka. Zrobisz ją w kilka chwil ,...

Odsłon: 597

15 min
18
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Panierowany, smażony oscypek

Przekąski Panierowany, smażony oscypek

Panierowany i smażony oscypek to moja ulubiona przekąska. Jak tylko mam oscyp...

Odsłon: 712

15 min
14
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szybkie ciasto ze śliwkami

Desery Szybkie ciasto ze śliwkami

Ciasto, które przygotujesz w 15 minut, wszystkie składniki razem miksujemy. P...

Odsłon: 1247

30 min
9
Dania główne

Prażuchy

Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 300 g wędzonego boczku
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

  • kwaśna śmietana do podania

Sposób przygotowania:

1

Ziemniaki obierz, pokrój w dużą kostkę i ugotuj w osolonej wodzie.

2

Odcedź ziemniaki, pozostawiając na dnie ok. szklanki wody z największą zawartością skrobi.

3

Ziemniaki w garnku rozgnieć tłuczkiem na jednolitą masę bez grudek. Posyp wierzch mąką.

4

Garnek przykryj pokrywką i postaw na bardzo małym ogniu na 3-4 minuty.

5

Ziemniaki z mąką wyrób na jednolitą masę. Powinna być mocno elastyczna i odchodzić od rąk.

6

Cebulę obierz i pokrój w kostkę razem z boczkiem.

7

Na patelni wytop boczek, a następnie dodaj cebulę. Smaż wszystko razem do zezłocenia.

8

Łyżkę stołową lub do podawania lodów pokryj wytopionym z boczku tłuszczem.

9

Nabieraj po łyżce masy ziemniaczanej i odkładaj ją na talerz.

10

Kiedy porcja będzie gotowa, posyp ją skwarkami z boczku i cebuli.

11

Prażuchy podawaj na ciepło, z dodatkiem łyżki kwaśnej śmietany.