Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Prażuchy z młodych ziemniaków

30.06.2024 Odsłon: 27360
5.0 (44 oceny)

Przepis dnia: 02-07-2024

30 min
15 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Prażuchy to gotowane ziemniaki z dodatkiem mąki pszennej którą dodaje się pod koniec gotowania . Mąka podczas gotowania z ziemniakami zaparza. Podaję je jako danie główne, albo jako dodatek do obiadu. Okraszone ze skwarkami z wytopionego boczkiem , podsmażoną cebulką, dzisiaj dodatkowo do smażenia dodałam pokrojonej w kostkę kiełbasy. Smacznego

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (39)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (39)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany makowy

Ciasta Sernik gotowany makowy

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Jest lekkie, trochę serowe...

Odsłon: 7811

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Rogaliki drożdżowe

Desery Rogaliki drożdżowe

To proste rogaliki z ciasta drożdżowego, najlepsze jakie jadłam, nadziewane u...

Odsłon: 717

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 36440

15 min
93
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb bez węglowodanów

Pieczywo Chleb bez węglowodanów

Ograniczasz węglowodany? W twojej diecie pojawia się siemię lniane? W takim r...

Odsłon: 8207

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie - sałatka z jajkiem

Śniadania Śniadanie - sałatka z jajkiem

Dobre śniadanie.

Odsłon: 1468

15 min
19
smaker
smaker
Dania główne

Sos boloński

Dania główne Sos boloński

Sos boloński to klasyk włoskiej kuchni, więc – jak to z klasykami bywa – w ka...

Odsłon: 1283

30 min
4
Dania główne
Prażuchy z młodych ziemniaków
Autor:
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ziemniaki młode 1 kg,
  • mąka pszenna 4 - 5 łyżek,
  • sól 1 płaska łyżeczka,
  • Do okraszania;
  • boczek wędzony 150 g,
  • cebula,
  • dobrej jakości kiełbasa 4 plastry ( u mnie szynkowa),
  • Dodatkowo;
  • drobno pokrojona cebulka zielona 2 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować w osolonej wodzie, pod koniec gotowania większą część wody z ziemniaków odlać do osobnego naczynia i odłożyć na boku, zostawiając w garnku około 1 szklankę. Powierzchnię ziemniaków z wodą zasypać mąką i gotować pod przykryciem jeszcze około 5 minut. aby mąka się zaparzyła. Po tym czasie ziemniaki z mąką ugnieść tak jak na piure za pomocą tłuczka. Masa ma być jednolita i gładka. W razie gdyby masa była za mocno zwarta dolać odłożonej wody z gotowania ziemniaków. Na talerze nakładać prażuchy za pomocą dwóch łyżek zamoczonych w tłuszczu formując kształt jaki chcemy osiągnąć. Prażuchy okrasić skwarkami z wytopionego boczku i kiełbasy oraz podsmażonej cebuli. Dodatkowo posypałam pokrojoną cebulką zieloną. Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Smacznego

2

Prażuchy gotowe do zjedzenia.

3

Danie gotowe do podania.