Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Prażuchy z młodych ziemniaków

30.06.2024 Odsłon: 27403
5.0 (44 oceny)

Przepis dnia: 02-07-2024

30 min
15 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Prażuchy to gotowane ziemniaki z dodatkiem mąki pszennej którą dodaje się pod koniec gotowania . Mąka podczas gotowania z ziemniakami zaparza. Podaję je jako danie główne, albo jako dodatek do obiadu. Okraszone ze skwarkami z wytopionego boczkiem , podsmażoną cebulką, dzisiaj dodatkowo do smażenia dodałam pokrojonej w kostkę kiełbasy. Smacznego

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (39)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (39)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem

Dodatki Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem

Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...

Odsłon: 145

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa inaczej

Sałatki Sałatka jarzynowa inaczej

W niedzielę często gotujemy rosół. Gotowy rosół przecedzamy i zostają nam pys...

Odsłon: 109

15 min
3

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 16109

30 min
32
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ananas z rusztu

Desery ananas z rusztu

Dzisiaj banalnie łatwy w przygotowaniu grillowany ananas podany wraz z miodow...

Odsłon: 72

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 181

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Zupa pieczarkowa z porem i chili

Zupy Zupa pieczarkowa z porem i chili

Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...

Odsłon: 691

15 min
8
Dania główne
Prażuchy z młodych ziemniaków
Autor:
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ziemniaki młode 1 kg,
  • mąka pszenna 4 - 5 łyżek,
  • sól 1 płaska łyżeczka,
  • Do okraszania;
  • boczek wędzony 150 g,
  • cebula,
  • dobrej jakości kiełbasa 4 plastry ( u mnie szynkowa),
  • Dodatkowo;
  • drobno pokrojona cebulka zielona 2 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować w osolonej wodzie, pod koniec gotowania większą część wody z ziemniaków odlać do osobnego naczynia i odłożyć na boku, zostawiając w garnku około 1 szklankę. Powierzchnię ziemniaków z wodą zasypać mąką i gotować pod przykryciem jeszcze około 5 minut. aby mąka się zaparzyła. Po tym czasie ziemniaki z mąką ugnieść tak jak na piure za pomocą tłuczka. Masa ma być jednolita i gładka. W razie gdyby masa była za mocno zwarta dolać odłożonej wody z gotowania ziemniaków. Na talerze nakładać prażuchy za pomocą dwóch łyżek zamoczonych w tłuszczu formując kształt jaki chcemy osiągnąć. Prażuchy okrasić skwarkami z wytopionego boczku i kiełbasy oraz podsmażonej cebuli. Dodatkowo posypałam pokrojoną cebulką zieloną. Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Smacznego

2

Prażuchy gotowe do zjedzenia.

3

Danie gotowe do podania.