Smaker
Sylwester

Prażuchy z młodych ziemniaków

30.06.2024 Odsłon: 27747
5.0 (44 oceny)

Przepis dnia: 02-07-2024

30 min
15 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Prażuchy to gotowane ziemniaki z dodatkiem mąki pszennej którą dodaje się pod koniec gotowania . Mąka podczas gotowania z ziemniakami zaparza. Podaję je jako danie główne, albo jako dodatek do obiadu. Okraszone ze skwarkami z wytopionego boczkiem , podsmażoną cebulką, dzisiaj dodatkowo do smażenia dodałam pokrojonej w kostkę kiełbasy. Smacznego

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (39)

Ostatnio komentowane przepisy

KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1214

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457758

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1465

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2280

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 4148

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 588

>60 min
17
Dania główne
Prażuchy z młodych ziemniaków
Autor:
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ziemniaki młode 1 kg,
  • mąka pszenna 4 - 5 łyżek,
  • sól 1 płaska łyżeczka,
  • Do okraszania;
  • boczek wędzony 150 g,
  • cebula,
  • dobrej jakości kiełbasa 4 plastry ( u mnie szynkowa),
  • Dodatkowo;
  • drobno pokrojona cebulka zielona 2 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać, opłukać i ugotować w osolonej wodzie, pod koniec gotowania większą część wody z ziemniaków odlać do osobnego naczynia i odłożyć na boku, zostawiając w garnku około 1 szklankę. Powierzchnię ziemniaków z wodą zasypać mąką i gotować pod przykryciem jeszcze około 5 minut. aby mąka się zaparzyła. Po tym czasie ziemniaki z mąką ugnieść tak jak na piure za pomocą tłuczka. Masa ma być jednolita i gładka. W razie gdyby masa była za mocno zwarta dolać odłożonej wody z gotowania ziemniaków. Na talerze nakładać prażuchy za pomocą dwóch łyżek zamoczonych w tłuszczu formując kształt jaki chcemy osiągnąć. Prażuchy okrasić skwarkami z wytopionego boczku i kiełbasy oraz podsmażonej cebuli. Dodatkowo posypałam pokrojoną cebulką zieloną. Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Smacznego

2

Prażuchy gotowe do zjedzenia.

3

Danie gotowe do podania.