Smaker

Prosty przepis na lasagne

25.01.2023 Odsłon: 5268
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lasagne to jedno z typowych i często przygotowywanych dań słonecznej Italii. Wykonanie oryginalnej, klasycznej lasagne zajmuje bardzo dużo czasu, ponieważ Włosi lubią robić domowy makaron, a samo przygotowanie sosu zajmuje kilka godzin. W tym przepisie przyspieszamy proces, by wykonanie tego pysznego dania nie zajęło połowy dnia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3053

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 823

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 186

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 920

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 650

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 332

15 min
2
Dania główne
Prosty przepis na lasagne
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 opakowanie makaronu do lasagnne
Sos pomidorowy:
  • 1 l passaty pomidorowej
  • 500 ml wody
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 200 g mielonego mięsa (drobiowe lub wieprzowo-wołowe)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka suszonych ziół włoskich
  • ok 100 g tartego parmezanu lub innego, żółtego sera
  • ok 40 g zimnego masła
  • sól, pieprz i cukier do smaku
Sos beszamelowy:
  • 250 ml mleka
  • 1, 5 łyżki mąki pszennej
  • 1,5 łyżki masła
  • szczypta gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce jarzynowej. Obraną cebulę drobno posiekaj. Do rondla z grubym dnem wlej olej, rozgrzej i podsmaż cebulkę. Gdy ta stanie się połyskująca, dodaj marchewkę i mięso. Przesmaż kilka minut stale mieszając. Następnie wlej wodę, passatę i koncentrat pomidorowy, dosyp zioła i gotuj na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Od czasu do czasu pomieszaj. Na koniec dopraw solą, pieprzem i cukrem. Konsystencja sosu powinna być gęsta, ale płynna.

2

Wykonaj beszamel. Do rondelka włóż masło i rozpuść na małym ogniu (uważaj, żeby się nie przypaliło). Do roztopionego masła dodaj mąkę i ok. 70 ml mleka. Szybko wymieszaj trzepaczką, by nie było grudek. Gdy uzyskasz gładką konsystencję, dolej resztę mleka. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia, dopraw tartą gałką muszkatołowa i pieprzem, a gdy sos zgęstnieje, zdejmij z ognia.

3

Przygotuj prostokątną foremkę do zapiekania lasagne (ok. 20 × 30 cm). W głębokiej patelni lub garnku zagotuj wodę z solą i w stale gotującej się wodzie zanurzaj arkusze makaronu do lasagne. W ten sposób makaron stanie się miększy i nie musisz go gotować. Pozostaw każdy arkusz na 30-40 sekund i za pomocą łyżki cedzakowej wykładaj do wyschnięcia na czystej ściereczce. Nie nakładaj arkuszy jeden na drugi, ponieważ mogą się posklejać.

4

Na dno naczynia do zapiekania wyłóż 2-3 łyżki sosu beszamelowego i ułóż na nim płaty makaronu. Na to wyłóż porcję sosu pomidorowego i posyp tartym serem. Naprzemiennie wykładaj warstwy makaronu, sosu pomidorowego i sera, a na koniec zalej całość beszamelem. Na wierzchu lasagne ułóż plasterki zimnego masła. Włóż foremkę z lasagne do pieca (na dolną półkę) nagrzanego do 180°C i piecz około 30-40 minut. Następnie ustaw piekarnik na opcję „grill”, przełóż brytfankę na środkową półkę i piecz około 5 minut. Po wyjęciu lasagne odczekaj około 5-7 minut i pokrój danie na kawałki. Podawaj gorące.