Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Pyszna gęsina na święto Marcina

07.11.2023 Odsłon: 6223
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Klasyczna potrawa kuchni polskiej - gęś faszerowana jabłkami, podawana w towarzystwie modrej kapusty. Idealna propozycja na dzień świętego Marcina, który przypada na 11 listopada. Sam proces przygotowania nie jest skomplikowany. Gwarantujemy, że tak przyrządzona gęś podbije kubki smakowe Waszych gości i domowników. Tym daniem z powodzeniem obdzielicie od 6 do 8 osób.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 4840

30 min
12

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki po chłopsku

Dania główne Naleśniki po chłopsku

Naleśniki po chłopsku to gotowe danie, sycące i rozgrzewające. Idealnie się s...

Odsłon: 7425

30 min
9
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Marynowana papryka faszerowana kapustą

Przetwory Marynowana papryka faszerowana kapustą

Marynowana papryka, nadziana wcześniej kapustą, to jest przysmak węgierski i...

Odsłon: 651

>60 min
4
RITAcreative-
RITAcreative-
Ciasta

Ciasto kakaowo kawowe jako baza do tortów i ciast warstwowych.

Ciasta Ciasto kakaowo kawowe jako baza do tortów i ciast warstwowych.

Ciasto jest mocno kakaowe, mięciutkie, stabilne, wilgotne, pyszne i bez użyci...

Odsłon: 4717

>60 min
8
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka ziemniaczano - grzybowa

Dania główne zapiekanka ziemniaczano - grzybowa

Bardzo sycąca, pyszna potrawa składająca się z ziemniaczków, kurek oraz boczk...

Odsłon: 97

60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka serowe z borówkami

Desery ciasteczka serowe z borówkami

Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...

Odsłon: 95

>60 min
1
Dania główne
Pyszna gęsina na święto Marcina
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • tuszka gęsi
Solanka:
  • 2 litry wody
  • 200 g soli
Farsz:
  • 3-4 jabłka średniej wielkości
  • 2 łyżki miodu
  • cytryna
  • 3-4 gałązki rozmarynu
  • sól
  • pieprz
  • łyżka suszonego majeranku
Do pieczenia:
  • 150 ml cydru
Modra kapusta:
  • mała główka czerwonej kapusty
  • cebula
  • szklanka świeżej żurawiny
  • 4 łyżki wiśni w syropie
  • 3 łyżki miodu
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 4 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj solankę. Wodę połącz z solą. Tuszkę zanurz w solance i wstaw na 2-3 dni do lodówki.

2

W dniu pieczenia gęsi zabierz się na przygotowanie farszu i modrej kapusty. Zacznij od nadzienia. Jabłka dokładnie umyj, pokrój na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne. Do owoców dodaj cytrynę przekrojoną na pół, płynny miód, rozmaryn, sól i pieprz.

3

Gęś nafaszeruj jabłkami. Zwiąż dwie nóżki zamykając nafaszerowany drób.

4

Nafaszerowaną tuszkę gęsi przełóż do brytfanki. Skórę natrzyj grubo mieloną solą, pieprzem i suszonym majerankiem. Wlej do naczynia około pół szklanki cydru. Dzięki temu po upieczeniu skórka będzie chrupiąca, a mięso delikatne.

5

Tuszkę gęsi wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piecz przez około 2,5 - 3 godziny. Co około 30 minut otwieraj piekarnik i polewaj mięso wytopionym tłuszczem.

6

W trakcie pieczenia zabierz się za przygotowanie modrej kapusty. Kapustę drobno poszatkuj. Cebulę pokrój w kostkę.

7

Do garnka wlej miód, dodaj 2 gałązki rozmarynu, pokrojoną cebulę, świeżą żurawinę i wiśnie ze słoiczka. Składniki podgrzewaj przez około 5 minut. Następnie do garnka dodaj czerwoną kapustę i odrobinę wody. Modrą kapustę gotuj przez około 15 minut.

8

Ciepłą modrą kapustę przełóż na półmisek. Dołóż do niej upieczoną gęś (przed przełożeniem drobiu na półmisek usuń sznurek z gęsi). Potrawę serwuj w całości. Smacznego świętowania!