Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyzy to potrawa pochodząca z kresów wschodnich, popularna na Mazurach, Suwalszczyźnie i Podlasiu. To kluski zrobione z surowych, tartych i gotowanych ziemniaków. Są bardzo smaczne, nadziewane surowym przyprawionym, zmielonym mięsem, okraszone skwarkami z cebulą. Z podanego przepisu wyszło 20 dużych pyz.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tarka lub maszyna do tarcia ziemniaków, garnek, patelnia,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 118
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 169
1
23
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 5963
11
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 77760
64
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Makaron z sosem pomidorowym
Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...
Odsłon: 118
3
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 169
1
23
Przepis dnia
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 5963
11
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 77760
64
REKLAMA
Dania główne
Pyzy z mięsem.
kuchmariola63
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- ziemniaki 6 kg (gotowej masy ziemniaczanej 3 kg)
- mięso wieprzowe mielone 0,9 kg
- skrobia ziemniaczana ilość, w zależności od gatunku ziemniaków
- sól 2 łyżki stołowe (do gotowania ziemniaków)
- pieprz do smaku
- majeranek 1 łyżka
- sól do osolenia farszu do smaku (około 1 małej, płaskiej łyżeczki)
- słonina wieprzowa lub boczek 15 dag
- cebula 2 szt
- czosnek 4 ząbki
Sposób przygotowania:
1
Okrasa: Pokrojoną w kostkę słoninę lub boczek smażymy na złoty kolor, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy aż cebula i skwarki się zarumienią.
2
Kartacze: 3 kilogramy ziemniaków obieramy i gotujemy w osolonej wodzie a pozostałe 3 kilogramy ziemniaków obieramy, płuczemy i trzemy na pulpę, startą pulpę odciskamy przez gazę. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Ziemniaki i pulpę razem mieszamy, solimy do smaku i dodajemy troszkę skrobi ziemniaczanej w razie potrzeby.
3
Mięso mielimy z cebulą i czosnkiem, solimy, pieprzymy dodajemy majeranek, dobrze wyrabiamy. Robimy z mięsa małe kulki o wadze 45 g każda (20 szt.), które będziemy zawijać w rozklepane placki z masy ziemniaczanej.
4
Z masy ziemniaczanej formujemy kulki o wadze 150 g każda, 20 szt. Każdą kulę spłaszczamy na placek i kładziemy na środek kulkę z mięsa, formujemy pyzę.
5
W większym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Do wrzącej wody wkładamy pojedynczo pyzy. Gotujemy około 15 minut od momentu wypłynięcia pyz na powierzchnię wody.
6
Ugotowane pyzy wyjmujemy przy pomocy łyżki cedzakowej. Gotowe pyzy podajemy okraszone skwarkami z cebulką i tłuszczem.
7
Lub podsmażone na patelni. Smacznego !!!