Dania główne Przepis na:
Quesadilla o smaku lata :-)
Przepisów i artykułów: 11 Ocena: 87
Dodano: 08.08.2018
Odsłon: 4641
Meksykańskie danie podyktowane moją fantazją i dostępnymi letnimi składnikami. Składające się z podgrzanych placków tortilli z roztopionym serem, patisonem, cukinią i pomidorami. Pyszne!
Składniki
- 4 placki tortilla
- jeden średni patison
- jedna mała cukinia
- jedna mała cebula
- 2 duże pomidory
- 200g kukurydzy (może być z puszki)
- 300g startego żółtego sera
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- ½ łyżeczki harrisy (pasty z ostrych papryczek chilli)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- sól morska do smaku
- 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego do dekoracji
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Patison, cukinie i cebulę myjemy, obieramy, i kroimy w drobną kostkę.
-
Na patelni podsmażamy w kolejności cukinie, patisona i cebulę, oraz wyciśnięty przez praskę czosnek, dodając każdy kolejny składnik po lekkim zarumienieniu się poprzedniego. Na koniec wrzucamy kukurydzę.
-
Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki kroimy na dość grube plastry. Wrzucamy na patelnie podsmażamy z pozostałymi składnikami.
-
Dodajemy sos sojowy, cukier, harrise, paprykę.
-
Pozwalamy gotować się wszystkiemu kilka minut na mocny ogniu, tak żeby wszystkie smaki połączyły się ze sobą, i odparowała większość wody. Doprawiamy solą.
-
W okrągłej formie wielkości placków tortilla układamy warstwami placki przekładając je sosem i posypując serem, ostatni z placków tylko posypujemy serem.
-
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20min.
-
Po wyjęciu z pieca posypujemy Quesadille czosnkiem niedźwiedzim, dla dekoracji i smaku.
665 odsłon
8
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz