Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Są takie smaki, które przenoszą nas w sielankową krainę dzieciństwa. Dla mnie jednym z nich są właśnie racuchy z kwiatami czarnego bzu smażone przez babcię. Proste, pyszne i polskie danie
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 209
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1562
24
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81255
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 209
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1562
24
77
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81255
55
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z kwiatami (nie owocami) dzikiego bzu
pawelX
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg mąki
- 0,5 litra mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kwiaty czarnego bzu
Sposób przygotowania:
1
Pierwszym etapem jest wybranie sie do lasu albo do jakiegoś zagajnika i urwanie kilku dorodnych, białych kwiatów czarnego bzu. Kwiaty są charakterystyczne, ładnie pachną i tworzą duże parasole
2
Kwiaty należy położyć na chwilę, by wyszły z nich ewentualne robaczki i mrówki. Następnie trzeba je dość szybko (by nie straciły aromatu) opłukać w zimnej wodzie, by pozbyć się zanieczyszczeń, czy upartych owadów, które wciąż w nich siedzą.
3
Teraz należy przygotować ciasto. Jak ? Bardzo prosto. Praktycznie wystarczy wrzucić wszystkie składniki poza czarnym bzem do miski i użyć miksera. Kolejność dodawania naprawdę nie ma znaczenia o ile dobrze wymieszamy ciasto i nie będzie w nim grudek.
4
W tak przygotowanym cieście maczamy kwiatostany. Można pomóc sobie łyżką, by zatonęły i całe były oblepione ciastem.
5
Rozgrzewamy olej na patelni i przekładamy na niego kwiatostany w cieście. Powinny zacząć przyjemnie skwierczeć, jeśli nie, to temperatura oleju jest zbyt słaba. Z kwiatostanów można teraz usunąć nadmiar łodyżek za pomocą nożyczek (tak jak to robię na filmie)
6
I to już koniec. Posypujemy racuchy cukrem pudrem i podajemy z zimnym mlekiem - mniam! Placki maja ciekawy posmak. Trudny do porównania do czegokolwiek. Trochę trawiasty, trochę cytrynowy (ale nie kwaśny) i do tego ładnie pachną.