Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy z serem smażone według poniższego przepisu swojej pulchności nie zawdzięczają dodatkowi proszku do pieczenia czy drożdży, lecz piany ubitej z białek. Są delikatne, a zarazem „mięsiste”, a przy tym łatwe i szybkie w przygotowaniu. Idealne na pożywne śniadanie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 237
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 876
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7157
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8714
6
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 237
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 876
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7157
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8714
6
5
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z serem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g tłustego twarogu
- około 80 g mąki pszennej
- 2-3 łyżeczki cukru pudru (do smaku)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka jaj od żółtek.
2
Połącz w misce twaróg, żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy. Zblenduj na gładką masę.
3
Dodaj do masy mąkę. Mąki powinno być tyle, by masa była zwarta. Nie może jednak stać się zbyt twarda.
4
W osobnym naczyniu ubij pianę z białek ze szczyptą soli. Delikatnie wmieszaj ją w masę twarogową.
5
Rozgrzej na patelni trochę masła klarowanego. Nałóż 3-4 porcje ciasta (w zależności od wielkości patelni) – po 2 łyżki na porcję. Smaż przez 2-3 minuty. Przewróć na drugą stronę i smaż przez około 2 minuty (chwilę krócej niż po pierwszej stronie). Odłóż usmażone racuchy na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu. W ten sposób zużyj całe ciasto. W miarę potrzeby dokładaj na patelnię masło.
6
Usmażone racuchy podawaj gorące (wszystkie podgrzej na koniec na patelni lub włóż na chwilę do nagrzanego piekarnika), z wybranymi dodatkami – konfiturą, jogurtem, świeżymi owocami itp.