Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy z serem smażone według poniższego przepisu swojej pulchności nie zawdzięczają dodatkowi proszku do pieczenia czy drożdży, lecz piany ubitej z białek. Są delikatne, a zarazem „mięsiste”, a przy tym łatwe i szybkie w przygotowaniu. Idealne na pożywne śniadanie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 1280
3
18
Dania główne
Duszona łopatka do obiadu
Łopatka z którą dzisiaj chcę się z Wami podzielić jest krucha, mięciutka wpro...
Odsłon: 5807
18
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 8822
18
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 18423
42
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 1280
3
18
Dania główne
Duszona łopatka do obiadu
Łopatka z którą dzisiaj chcę się z Wami podzielić jest krucha, mięciutka wpro...
Odsłon: 5807
18
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 8822
18
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 18423
42
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z serem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g tłustego twarogu
- około 80 g mąki pszennej
- 2-3 łyżeczki cukru pudru (do smaku)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka jaj od żółtek.
2
Połącz w misce twaróg, żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy. Zblenduj na gładką masę.
3
Dodaj do masy mąkę. Mąki powinno być tyle, by masa była zwarta. Nie może jednak stać się zbyt twarda.
4
W osobnym naczyniu ubij pianę z białek ze szczyptą soli. Delikatnie wmieszaj ją w masę twarogową.
5
Rozgrzej na patelni trochę masła klarowanego. Nałóż 3-4 porcje ciasta (w zależności od wielkości patelni) – po 2 łyżki na porcję. Smaż przez 2-3 minuty. Przewróć na drugą stronę i smaż przez około 2 minuty (chwilę krócej niż po pierwszej stronie). Odłóż usmażone racuchy na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu. W ten sposób zużyj całe ciasto. W miarę potrzeby dokładaj na patelnię masło.
6
Usmażone racuchy podawaj gorące (wszystkie podgrzej na koniec na patelni lub włóż na chwilę do nagrzanego piekarnika), z wybranymi dodatkami – konfiturą, jogurtem, świeżymi owocami itp.