Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy z sosem grzybowym to sycąca i aromatyczna propozycja. Puszyste placki drożdżowe z kremowym sosem staną się ulubionym daniem wszystkich miłośników darów lasu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 107
1
Desery
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...
Odsłon: 3453
4
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 107
1
Desery
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...
Odsłon: 3453
4
1
1
REKLAMA
Dania główne
Racuchy z sosem grzybowym
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Racuchy:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml ciepłego mleka
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- ½ łyżki cukru
- ½ łyżeczki soli
Sos grzybowy:
- 400 g pieczarek lub innych grzybów leśnych
- 150 g pieczarek marynowanych
- 1 mała cebula
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj racuchy. W szklance wymieszaj odrobinę mleka, cukier i łyżeczkę mąki. Dodaj drożdże i wymieszaj całość, a następnie odstaw na kilka minut, aż rozczyn zacznie pracować.
2
Przelej mieszaninę drożdży ze wszystkimi pozostałymi składnikami do dużej miski. Wyrób gładkie, dość gęste ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 45 minut, aż podwoi swoją objętość.
3
Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Nakładaj po 1-2 łyżki, formując placki. Smaż je na średnim ogniu z obu stron, aż racuchy będą złocistobrązowe i puszyste. Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
4
Przygotuj sos grzybowy. Świeże grzyby pokrój w plasterki, a marynowane pozostaw w całości, a większe sztuki – pokrój na pół lub ćwiartki.
5
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle do zeszklenia. Wrzuć grzyby i smaż całość na małym ogniu, do zrumienienia. Zalej całość śmietanką i gotuj przez kilka minut do zgęstnienia. Dopraw sos do smaku.
6
Racuchy z sosem grzybowym podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Najlepiej serwuj z dodatkiem świeżych warzyw lub sałaty.