Smaker
Sezon na truskawki

Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis

20.05.2026 Odsłon: 345
5.0 (2 oceny)
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
60 min
15 min
3-4 os.
little_Chef
little_Chef

Przygotowujemy domowe ravioli z klasycznym farszem z ricotty i szpinaku. Robimy świeże ciasto, lepimy ravioli i podajemy je z liśćmi szałwii podsmażonymi na maśle. W naszych projektach wszystkie dania przygotowuje moja córka – 10-letnia szefowa kuchni Barbara.

Potrzebne przybory kuchenne

Miska, wałek, nóż, deska do krojenia, patelnia, garnek, tarka, folia spożywcza, radełko lub foremka do ravioli

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowe nuggetsy
wałek
wałek
Przekąski

Domowe nuggetsy

Przekąski Domowe nuggetsy

Proste danie z kurczaka, które można podać do obiadu lub potraktować jako prz...

Odsłon: 354

15 min
4
Koktail - samo dobro
ewaeu
ewaeu
Napoje

Koktail - samo dobro

Napoje Koktail - samo dobro

Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.

Odsłon: 70

15 min
1
Śniadaniowe placuszki twarogowo - bananowe.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Śniadaniowe placuszki twarogowo - bananowe.

Śniadania Śniadaniowe placuszki twarogowo - bananowe.

Dzisiejsze moje śniadanie to placuszki twarogowo - bananowe. Śniadaniowe plac...

Odsłon: 27

15 min
1
Makaron z burratą, szpinakiem i pomidorami
Futka
Futka
Dania główne

Makaron z burratą, szpinakiem i pomidorami

Dania główne Makaron z burratą, szpinakiem i pomidorami

Dziś zapraszam na połączenie makaronu tagliatelle ze świeżymi pomidorkami mal...

Odsłon: 147

15 min
9
Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Desery

Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Desery Bezowe gniazdka z kremem śmietankowo - serowym i owocami.

Dzisiaj deser, bezowe gniazdka które uwielbiam. Przepis jest średnio łatwy po...

Odsłon: 2054

60 min
5
Placki ziemniaczane z marchewką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką.

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką.

Placki ziemniaczane bardzo lubimy, więc za każdym razem coś dodaję nowego. Ty...

Odsłon: 114

30 min
1
Dania główne
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
Autor:
little_Chef
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 200 g mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
Farsz
  • 250 g ricotty
  • 100 g szpinaku
  • 30 g Parmezan
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
Do podania
  • 30 g masła
  • 7 średnich liści świeżej szałwii
Sposób przygotowania:
1

Przesiewamy mąkę, dodajemy jajka oraz szczyptę soli.

2

Dokładnie wyrabiamy ciasto.

3

Zawijamy je w folię spożywczą lub wkładamy do woreczka i chowamy do lodówki na 30 minut.

4

Szpinak dokładnie płuczemy.

5

Podgrzewamy go na suchej patelni, aby odparować nadmiar wody. Nie smażymy go — tylko odparowujemy wodę.

6

Gdy szpinak ostygnie, odciskamy go i drobno kroimy.

7

Ścieramy parmezan na drobnej tarce.

8

Łączymy ricottę, szpinak, parmezan oraz mieloną kolendrę.

9

Dodajemy sól i czarny pieprz do smaku, dokładnie mieszamy.

10

Ciasto po wyjęciu z lodówki jeszcze raz wyrabiamy i bardzo cienko rozwałkowujemy.

11

Nakładamy farsz na ciasto

12

Przykrywamy drugim płatem.

13

Staramy się usunąć powietrze z ravioli i dokładnie dociskamy brzegi.

14

Wycinamy ravioli.

15

Gotujemy ravioli we wrzącej wodzie. Jeśli wypłyną na powierzchnię — są gotowe.

16

Na patelni rozpuszczamy masło na małym ogniu.

17

Dodajemy liście szałwii i lekko je podsmażamy.

18

Ostrożnie polewamy ravioli masłem z szałwią.

19

Smacznego! Ravioli najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.