Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis

20.05.2026 Odsłon: 375
5.0 (2 oceny)
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
60 min
15 min
3-4 os.
little_Chef
little_Chef

Przygotowujemy domowe ravioli z klasycznym farszem z ricotty i szpinaku. Robimy świeże ciasto, lepimy ravioli i podajemy je z liśćmi szałwii podsmażonymi na maśle. W naszych projektach wszystkie dania przygotowuje moja córka – 10-letnia szefowa kuchni Barbara.

Potrzebne przybory kuchenne

Miska, wałek, nóż, deska do krojenia, patelnia, garnek, tarka, folia spożywcza, radełko lub foremka do ravioli

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Zielony koktajl z mandarynką
AnetaJR
AnetaJR
Napoje

Zielony koktajl z mandarynką

Napoje Zielony koktajl z mandarynką

Prosty i szybki koktajl. Dzięki daktylom jest wystarczająco słodki, nie potrz...

Odsłon: 7

60 min
1
Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Sałatki Sałatka z selerem naciowym i kukurydzą

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Idealnie sprawdza się na domowych pr...

Odsłon: 17

60 min
1
Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Dania główne Pałki z kurczaka pieczone na młodej kapuście z ziemniakami i pieczarkami

Smaczny obiad z dodatkiem młodej kapusty, ziemniaków oraz kurczaka.

Odsłon: 46

30 min
0
Omlet ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Omlet ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

Śniadania Omlet ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

Dzisiaj prosty omlecik na pyszne , pożywne i szybkie śniadanie. Polecam

Odsłon: 32

15 min
0
Domowy dżem z wiśni
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Domowy dżem z wiśni

Przetwory Domowy dżem z wiśni

Domowy dżem z wiśni to klasyczny przetwór o intensywnym, lekko kwaskowym smak...

Odsłon: 4597

15 min
7
Drożdżowe jagodzianki
iwona2305
iwona2305
Desery

Drożdżowe jagodzianki

Desery Drożdżowe jagodzianki

Puszyste, maślane jagodzianki z dużą ilością jagód i chrupiącą maślaną kruszo...

Odsłon: 437

15 min
3
Dania główne
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
Autor:
little_Chef
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 200 g mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
Farsz
  • 250 g ricotty
  • 100 g szpinaku
  • 30 g Parmezan
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
Do podania
  • 30 g masła
  • 7 średnich liści świeżej szałwii
Sposób przygotowania:
1

Przesiewamy mąkę, dodajemy jajka oraz szczyptę soli.

2

Dokładnie wyrabiamy ciasto.

3

Zawijamy je w folię spożywczą lub wkładamy do woreczka i chowamy do lodówki na 30 minut.

4

Szpinak dokładnie płuczemy.

5

Podgrzewamy go na suchej patelni, aby odparować nadmiar wody. Nie smażymy go — tylko odparowujemy wodę.

6

Gdy szpinak ostygnie, odciskamy go i drobno kroimy.

7

Ścieramy parmezan na drobnej tarce.

8

Łączymy ricottę, szpinak, parmezan oraz mieloną kolendrę.

9

Dodajemy sól i czarny pieprz do smaku, dokładnie mieszamy.

10

Ciasto po wyjęciu z lodówki jeszcze raz wyrabiamy i bardzo cienko rozwałkowujemy.

11

Nakładamy farsz na ciasto

12

Przykrywamy drugim płatem.

13

Staramy się usunąć powietrze z ravioli i dokładnie dociskamy brzegi.

14

Wycinamy ravioli.

15

Gotujemy ravioli we wrzącej wodzie. Jeśli wypłyną na powierzchnię — są gotowe.

16

Na patelni rozpuszczamy masło na małym ogniu.

17

Dodajemy liście szałwii i lekko je podsmażamy.

18

Ostrożnie polewamy ravioli masłem z szałwią.

19

Smacznego! Ravioli najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.