Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przygotowujemy domowe ravioli z klasycznym farszem z ricotty i szpinaku. Robimy świeże ciasto, lepimy ravioli i podajemy je z liśćmi szałwii podsmażonymi na maśle. Wideo przepis krok po kroku możesz zobaczyć tutaj: https://youtu.be/spMHpVgC8HI Krótka wersja przepisu (shorts): https://youtube.com/shorts/FZYzCzS_PKU W naszych projektach wszystkie dania przygotowuje moja córka – 10-letnia szefowa kuchni Barbara.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Miska, wałek, nóż, deska do krojenia, patelnia, garnek, tarka, folia spożywcza, radełko lub foremka do ravioli
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1594
7
3
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 4206
8
Ostatnio komentowane przepisy
3
3
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1594
7
3
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 4206
8
REKLAMA
Dania główne
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
little_Chef
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
Farsz
- 250 g ricotty
- 100 g szpinaku
- 30 g Parmezan
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
Do podania
- 30 g masła
- 7 średnich liści świeżej szałwii
Sposób przygotowania:
1
Przesiewamy mąkę, dodajemy jajka oraz szczyptę soli.
2
Dokładnie wyrabiamy ciasto.
3
Zawijamy je w folię spożywczą lub wkładamy do woreczka i chowamy do lodówki na 30 minut.
4
Szpinak dokładnie płuczemy.
5
Podgrzewamy go na suchej patelni, aby odparować nadmiar wody. Nie smażymy go — tylko odparowujemy wodę.
6
Gdy szpinak ostygnie, odciskamy go i drobno kroimy.
7
Ścieramy parmezan na drobnej tarce.
8
Łączymy ricottę, szpinak, parmezan oraz mieloną kolendrę.
9
Dodajemy sól i czarny pieprz do smaku, dokładnie mieszamy.
10
Ciasto po wyjęciu z lodówki jeszcze raz wyrabiamy i bardzo cienko rozwałkowujemy.
11
Nakładamy farsz na ciasto
12
Przykrywamy drugim płatem.
13
Staramy się usunąć powietrze z ravioli i dokładnie dociskamy brzegi.
14
Wycinamy ravioli.
15
Gotujemy ravioli we wrzącej wodzie. Jeśli wypłyną na powierzchnię — są gotowe.
16
Na patelni rozpuszczamy masło na małym ogniu.
17
Dodajemy liście szałwii i lekko je podsmażamy.
18
Ostrożnie polewamy ravioli masłem z szałwią.
19
Smacznego! Ravioli najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.