Smaker

Recykling w kuchni cz.1 - natka marchewki

27.07.2020 Odsłon: 1023
5.0 (15 oceny)
konhambos
konhambos

Nie wszyscy wiedzą, że natkę marchewki można jeść. Dotyczy to nie tylko marchwi, ale także rzodkiewek, buraków lub kalarepy. Ich zielone liście zawieraąj o wiele więcej witamin niż owoc. Na przykład liście buraka zawieraja nawet 200 razy więcej witaminy A niż sama bulwa. Natke można jeść surową lub ją gotować czy przyrządzać z niej koktajle. Liście kalarepy można na przykład przyrządzić jak szpinak. Wszystkie cztery rodzaje liści nadają się świetnie do przetwarzania na pastę do chleba. I to właśnie tutaj pokazuję na przykładzie natki marchwi. Przepis można modyfikować zgodnie ze swoim gustem, w zależności od tego, jakich liści używamy i które najbardziej lubimy. Kremowa konsystencję pasty uzyskujemy dzięki nasionom słonecznika, jeśli wybierzemy orzechy, powstanie pesto.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2546

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 781

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3103

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102031

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1134

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6412

30 min
8
Dania główne
Recykling w kuchni cz.1 - natka marchewki
Autor:
konhambos

Składniki

Sposób przygotowania:
1

PESTO Z NATKI MARCHEWKI Składniki: 80 g natki marchewki 80 g parmezanu, pecorino lub sera górskiego 20 g orzechów piniowych, nerkowca lub orzechów włoskich 1 ząbek czosnku 150 g oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki soli Umyc natke i osuszyc, obrac czosnek. Pokroic parmezan na duze kawalki i posiekac je w blenderze. Nastepnie dodac pozostałe składniki: orzeszki piniowe, czosnek, sól, natke marchewki i oliwę z oliwek i blendowac do uzyskania kremowej masy. Wlac pesto do sterylnych sloików, zalac wierzch calkowicie warstwa oliwy z oliwek i przechowywac w lodówce.

2

PLACKI Z Z NATKĄ MARCHEWKI Składniki na 4 porcje: 800 g marchewek z natką 2 łyżeczki nasion kolendry 2 dymki 1/2 pęczka natki marchwi 100 g mąki, typ 550 2 jajka 1/2 łyżeczki soli olej słonecznikowy Marchew, natke i cebule bardzo drobno posiekac. Dodac jajka, make, przyprawy i wszystko wymieszac. Smazyc na zloty kolor.

3

KOKTAJLE Z NATKĄ MARCHEWKI Istnieje wiele mozliwosci kompozycji smacznych i zdrowych koktajli na bazie natki marchewki. Oto niektóre z propozycji: ANANAS - JABŁKO - AWOKADO natka 5-6 marchwi 1/4 ananasa 2 jabłka 1/4 awokado 3 plasterki imbiru 300 ml wody

4

POMARAŃCZA - MANGO - BANAN 25 g natki marchewki 1 pomarańcza 1/2 mango 1 banan 400 g wody mineralnej gazowanej 1 łyżka oleju lnianego

5

MANGO - GRUSZKA - IMBIR garść kolendry i natki marchewki 1/2 mango 1 gruszka 4 plastry imbiru 250 ml wody

6

OGÓREK - WINOGRONA natka marchewki ogórek winogrona

7

CYKORIA - NEKTARYNKI - KIWI 100 g sałaty Lollo Bionda 1 cykoria garść natki marchewki 2 nektarynki 3 kiwi 1 mały kawałek imbiru 400 ml wody

8

SZPINAK - POMARAŃCZE - IMBIR natka 3-4 marchewek garść szpinaku 2 pomarańcze 1 mały kawałek imbiru 1 łyżeczka oleju kokosowego 100 ml wody