Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne, kremowe risotto z aromatycznymi kurkami
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 31045
42
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3690
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 5888
12
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 31045
42
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3690
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 5888
12
REKLAMA
Dania główne
Risotto z kurkami
sereberko80
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- ryż do risotto 1 szkl.
- bulion ok. 1 l
- kurki świeże lub mrożone 25 dag
- cebula 1
- czosnek 1 ząbek
- masło 2 łyżki
- oliwa z oliwek 2 łyżki
- sól, pieprz, tymianek
- parmezan starty lub w płatkach
- koperek
Sposób przygotowania:
1
Kurki dokładnie oczyścimy. Zalać wrzątkiem i za ok. 30 sekund odcedzić i przelać szybko zimną wodą. Jesli są mrożone, należy rozmrozić. Jeżeli kurki są duże pokroić na mniejsze części. W garnku lub głębokiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek z łyżką masła. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć. Gdy będzie szklista dodać kurki. Podsmażyć kilka minut i dodać pokrojony w kostkę czosnek.
2
Dodać ryż. Ryż powinien oblepić się resztkami oliwy i zacząć zmieniać kolor na przezroczysty.
3
Po ok 1-2 minutach (ciągle mieszać, aby ryż nie przywarł do dna), wlać do ryżu łyżkę wazową gorącego bulionu. Powoli mieszać, aż ryż wchłonie cały płyn. Czynność należy powtarzać: dodawać łyżkę gorącego bulionu, czekać aż wypije cały (ciągle powoli mieszając, aby nie przywarł do dna) i dodawać następną. Trwa to ok. 20 min. Ryż powinien być kremowy, ugotowany al-dente. Z ostatnią łyżką bulionu, dodać tymianek i dość porządnie osolić risotto do smaku. Zdjąć z ognia, dodać łyżkę zimnego masła i parmezan. Wymieszać. Risotto nałożyć do głębokich talerzy i posypać koperkiem.
4
Smacznego :-)