Smaker
Sezon na dynię

Risotto z pieczarkami i boczkiem

26.03.2012 Odsłon: 14656
5.0 (20 oceny)
60 min
3-4 os.
irma
irma

Smaczne i syte risotto z dodatkiem białego wina.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 743

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3218

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22779

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15161

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4869

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45539

30 min
46
Dania główne
Risotto z pieczarkami i boczkiem
Autor:
irma
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 saszetki ryżu do risotto
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 dkg. przerośniętego boczku
  • 20 dkg. pieczarek
  • 1l wywaru z warzyw
  • ok.100ml białego wina
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki masła
  • mały kubeczek śmietany 18%
  • ser żółty może być parmezan do posypania dania
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Na dużej patelni roztopić łyżkę masła, wrzucić pokrojoną w piórka cebulę i zeszklić, a następnie dodać pokrojony w kostkę boczek.Przykryć i dusić ok.5 minut.

2

Do stopionego boczku wsypać ryż i na małym ogniu smażyć ciągle mieszając, aż nabierze szklistego koloru.Po trochu dolewać gorące wino i bulion ciągle mieszając, aż ryż pochłonie całą ciecz.

3

Pieczarki pokroić w paski i podsmażyć na łyżce masła.Dodać do nich zmiażdżony czosnek i natkę pietruszki, a na koniec dodać pieprz i sól.

4

Gotowe pieczarki dodać do gotującego się ryżu i dusić dalej ok.5 minut.Wszystko zalać śmietaną i dokładnie wymieszać.Doprawić solą i pieprzem.

5

Risotto nałożyć na talerze i obficie posypać startym na drobnej tarce serem żółtym.SMACZNEGO!