Risotto ze szparagami, cukinią i szpinakiem

Składniki

• 2 szklanki ryżu do risotto,
• 1 litr – 1,2 litra wody lub bulionu ( warzywny lub mięsny),
• 1 szklanka soku jabłkowego,
• 5 szparagów,
• 1 mała cukinia,
• 2 kulki mrożonego szpinaku,
• 2 ząbki czosnku,
• sól i pieprz do smaku,
• pół łyżeczki kurkumy,
• pół łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka bazylii,
• około pół szklanki sera najlepiej parmezanu,
• 1 łyżka masła,
• olejdo smażenia.