Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada sztygarska to doskonała propozycja obiadowa na niedzielny stół. Jej wykonanie nie jest trudne, a prezentuje się imponująco. Dużym atutem dania jest pyszny, grzybowy sos. Roladę podaj z kluskami śląskimi i zasmażaną kapustą albo ziemniakami z wody i buraczkami na ciepło lub kiszonym ogórkiem. Przepis zakłada użycie wieprzowiny, ale możesz też wykorzystać drób lub wołowinę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1830
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4670
13
14
Przepis dnia
716
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1830
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4670
13
14
Przepis dnia
716
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Rolada sztygarska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 1,5 kg polędwicy wieprzowej
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 200 g topionego serka o smaku śmietankowym lub pieczarkowym
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz czarny do smaku
- 200 ml bulionu lub wody
- 1-2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Umyj pieczarki, odetnij zabrudzone części trzonków. Połowę grzybów pokrój w plasterki. Cebulkę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na maśle podsmaż połowę cebuli, a po chwili dodaj pokrojone w kostkę pieczarki. Dopraw solą oraz pieprzem i duś do miękkości, aż płyn z grzybów odparuje.
2
Wieprzowinę rozłóż na blacie, lekko rozbij, natrzyj solą i pieprzem z dwóch stron. Rozprowadź serki topione na całej płaszczyźnie mięsa, następnie wyłóż podsmażone pieczarki z cebulką i mocno zwiń w roladę. Dla zabezpieczenia formy zawiąż wieprzowinę sznurkiem i ułóż w naczyniu żaroodpornym lub brytfance. Możesz też dodatkowo użyć rękawa do pieczenia. Zalej mięso bulionem lub wodą, przykryj pokrywę i piecz mięso w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez ok. 70 minut. Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika.
3
Podczas pieczenia mięsa wrzuć na patelnię pozostałą cebulkę, podsmaż. Dodaj resztę pieczarek, dopraw solą i pieprzem, po czym duś na wolnym ogniu. Następnie dolej do pieczarek bulion, w którym piekło się mięso i zagotuj. Chochelką nabierz trochę sosu, wlej do miseczki, roztrzep z mąką i przelej do pieczarek. Wymieszaj całość, by zagęścić sos.
4
Roladę po upieczeniu pokrój w plastry, polej sosem i podawaj gorące.