Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Troszeczkę trzeba tu popracować, myślę, że warto. Spróbujcie , smacznego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1485
16
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 256
3
6
Ostatnio komentowane przepisy
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1485
16
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 256
3
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Rolada wołowa w kapuście
jarek15105
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- chuda zmielona wołowina, 500 g
- Bułka tarta, 3 łyżki
- jajka, 2 sztuki
- gałka muszkatuowa świeżo mielona, 1/2 łyżki
- sól, 1 łyżka
- Pomidory z puszki krojone, 400 gram
- biała kapusta, 500 gram
- suszone grzyby, 5 gram
- pieczarki, 150 gram
- cebula duża, 1 główka
- ryż biały długoziarnisty, 85 gram
- bulion wołowy, 300 ml
- cebula dymka, 6 sztuk
- ser żółty Chedar, 85 gram
- suszony tymianek, 1/4 łyżki
- Pietruszki natka (świeżej , siekanej ), 2 łyżki
- pieprz świeżo mielony, do smaku
- oliwa z oliwek, 2 łyżki
- cukier do smaku
Sposób przygotowania:
1
Poszatkować białą kapustę i ja sparzyć. Namoczyć suszone grzyby. W trakcie pokroić w plasterki pieczarki (dusimy na patelni), cebulę w dużą kostkę. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180 stopni na dużą blachę wlewamy oliwę, wkładamy poszatkowaną białą kapustę, grzyby, ¾ cebuli, cukier, sól, pieprz i pomidory z puszki. Całość wstawiamy do piekarnika na 40 minut pod przykryciem z folii aluminiowej. W trakcie pieczenia kapusty, rozgrzewamy bulion wołowy, wsypujemy do niego ryż i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 20 minut. Kiedy ryż się ugotuje dodajemy do niego, starty chedar, połowę dymki, tymianek, natkę z pietruszki. W dużej misce przygotowujemy mięso. Do mielonej wołowiny dodajemy resztę rozdrobnionej dymki, świeżo startą gałkę muszkatuową, sól, pieprz, jaja, bułkę tartą. Całość dokładnie wyrabiamy. Z papieru do pieczenia (lub foli aluminiowej) wycinamy prostokąk 30 na 25 cm , pokrywamy go wodą lub oliwą, rozprowadzamy równomiernie spreparowane mięso. Następnie na środek prostokąta nakładamy ostrożnie ryż, tak by każdy z końców prostokąta był wolny od farszu około 3 cm. Podnosząc jeden z brzegów, zawijamy nasz rulon, gdy jest gotowy , brzegi dociskamy palcami. Upieczoną kapustę rozsuwamy na boki i dwoma długimi , szerokimi nożami układamy na środku roladę. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy całość przez 40 minut aż mięso z wierzchu będzie kruche. Podawać krojone w grube plastry na posłaniu z kapusty i lampką czerwonego wina.