Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczna rolada, wykonana z płata świeżego boczku i farszu z mięsa i papryki, idealna do kanapek i nie tylko.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
rękaw do pieczenia, przędza wędliniarska
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10747
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3422
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2444
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10747
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3422
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2444
11
REKLAMA
Dania główne
Rolada z boczku i mięsa mielonego z papryką
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- wykrojony prostokątny płat z surowego boczku
- mięso mielone (ścinki z karczku i boczek surowy)
- peklosól
- musztarda
- papryka czerwona słodka połowa
- papryka żółta połowa
- papryka zielona połowa
- mielony - czosnek
- ziele angielskie
- liść laurowy
- pieprz kolorowy
- majeranek
- słodka papryka
- curry
Sposób przygotowania:
1
Z boczku wycinamy dwucentymetrowej grubości płat (jak najchudszy). Ścinki z karczku i boczku mielimy przez sitko 6 mm. Do zmielonego mięsa dajemy przyprawy i peklosól 18 gram/ kilogram mięsa. Dobrze wyrabiamy, zawijamy w folię i wkładamy na noc do lodówki. Płat z boczku nacieramy dokładnie peklosolą i też zwijamy go i zawijamy w folię i wkładamy go również na noc do lodówki. Wyjmujemy po tym czasie z lodówki, płuczemy płat boczku pod zimną bieżącą wodą, wycieramy papierowymi ręczniczkami i smarujemy cały musztardą, posypujemy kolorowym pieprzem i rozkładamy na całym kawałku cienką warstwę farszu, na farsz układamy warstwę pokrojone w kostkę papryki. Zwijamy ścisło płat w rulon i nacieramy przyprawami : pieprz, majeranek, słodka papryka, curry. Wkładamy w rękaw do pieczenia i osznurowujemy jak szynkę. Robimy na górze 8-10 dziurek igłą i kładziemy na blachę. Pieczemy 60 minut w temperaturze 180 stopni C. Studzimy i wkładamy na kilka godzin do lodówki żeby ładnie zastygł. Smacznego !!!