Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z kurczaka wypełniona boczkiem, warzywami i przyprawami to idealne danie, które może być podawane tak na obiad, jak i jako zimna przystawka. Dodatek ogórków konserwowych nadaje przyjemnej kwaskowatości, a aromatyzowanie czosnkiem i tymiankiem sprawia, że mięso jest niebywale kruche i wyraziste.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
15
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 80
12
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 929
5
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2847
4
Ostatnio komentowane przepisy
15
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 80
12
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 929
5
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 2847
4
REKLAMA
Dania główne
Rolada z kurczaka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- podwójna pierś z kurczaka
- 4 ząbki czosnku
- 4 gałązki tymianku
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Farsz:
- 1 mała marchewka
- 100 g pieczarek
- 50 g boczku wędzonego w plastrach
- 2 duże ogórki kiszone
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki tymianku
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- czosnek do smażenia
- tymianek do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Czosnek drobno posiekaj i podsmaż go przez minutę.
2
Pieczarki pokrój w cienkie plasterki i dołóż je na patelnię. Smaż wszystko przez 3-4 minuty, do miękkości i puszczenia wody przez grzyby.
3
Dodaj posiekany tymianek i dobrze wymieszaj. Odstaw.
4
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki, najlepiej tarką lub mandoliną. Ogórki konserwowe przygotuj w ten sam sposób.
5
Przygotuj kurczaka. Pierś umyj i oczyść z błonek. Rozetnij ją na dwie warstwy, nie przecinając jej do końca. Rozłóż ją na płasko na desce krojenia. Ostrym nożem wykonaj nacięcie z drugiej strony, wzdłuż dłuższego boku, ponownie nie docinając do końca. Rozłóż pierś, która teraz będzie bardzo cienka. Nie przejmuj się ewentualnymi dziurami i rozerwaniami.
6
Przykryj mięso folią spożywczą i delikatnie rozklep je tłuczkiem do mięsa, łatając ewentualne przerwy.
7
Natrzyj mięso solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
8
Na mięsie połóż równomiernie plasterki boczku, następnie grzyby z czosnkiem, a na koniec przykryj je marchewką i plasterkami ogórka kiszonego. Zwiń całość w roladę i zabezpiecz ją sznurkiem.
9
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Dodaj kilka ząbków posiekanego czosnku i parę gałązek tymianku. Podsmaż całość przez kilka minut, by olej był bardziej aromatyczny. Połóż roladę z kurczaka, szwem do dołu. Smaż całość z każdej strony przez 3-4 minuty, do ładnego zrumienienia.
10
Roladę z kurczaka umieść w naczyniu żaroodpornym i polej tłuszczem z patelni. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do pieca rozgrzanego na 180 st. Celsjusza. Piecz przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i przyrumień mięso przez kolejne 10 minut.
11
Roladę wyjmij i zdejmij sznurek. Pozostaw do ostygnięcia i podawaj pokrojoną w plastry na ciepło lub zimno.