Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Roladki schabowe

17.01.2023 Odsłon: 108294
5.0 (152 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Znudziły ci się zwykłe kotlety? Zamiast nich, podaj te proste i wyjątkowo smaczne roladki schabowe. Wystarczy zaledwie kilka łatwodostępnych składników, aby przygotować wyśmienity obiad dla całej rodziny. Zrób, a z pewnością nie pożałujesz.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 190

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19801

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 473

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 452

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6858

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1242500

>60 min
4735
Dania główne
Roladki schabowe
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g mięsa ze schabu – 6 grubszych kotletów
  • 150 g szpinaku – świeży lub mrożony w liściach
  • 200 g sera np mozzarella lub gouda
  • 1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie olejowej
  • garść siekanej pietruszki
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 2 małe jajka
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Danie zacznij od przygotowania schabu. Wcześniej wyjmij go z lodówki, by nabrał temperatury pokojowej. Przepłucz mięso pod bieżącą, zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Mięso pokrój na równe plastry. Z 800 gramów schabu powinno wyjść około 6 kotletów. Usuń wszystkie włókna i białe błonki.

2

Umieść mięso na drewnianej desce kuchennej i połóż na każdym plastrze torebkę foliową. Mięso ubij tłuczkiem do mięsa na bardzo cienkie plastry, cieńsze niż na tradycyjne kotlety schabowe. Taki sposób ubijania mięsa sprawi, że jego kawałki nie będą chlapać na różne strony. Następnie każdy kotlet przypraw z jednej strony solą wymieszaną z pieprzem.

3

Jeśli używasz mrożonego szpinaku, umieść go na rozgrzanej, suchej patelni, by zmiękł. W przypadku szpinaku świeżego, wystarczy go opłukać wodą i osuszyć. Umieść liście na patelni z łyżką oliwy z pomidorów. Mieszaj, aż liście zmiękną. Gotowy szpinak przełóż do miseczki.

4

Posiekaj suszone pomidory w drobne kawałki i umieść w misce. Dodaj ser mozzarella pokrojony w drobną kostkę lub żółty ser gouda. Na koniec wrzuć posiekaną natkę pietruszki. Wszystko wymieszaj.

5

Farsz podziel na tyle części, ile wyjdzie Ci kotletów z krojenia. Na desce ułóż kotlety, a na środek wyłóż porcję farszu i rozprowadź po całości. Na szpinak wyłóż porcję sera z suszonymi pomidorami. Roladki zawijaj ciasno i powoli.

6

Na głęboki talerz wysyp bułkę tartą, a do drugiego wbij jajka i roztrzep je. Każdą roladkę schabową maczaj w jajku i bułce tartej. Krok ten możesz pominąć i smażyć mięso bez panierki, a np. otoczone plastrem boczku. Pamiętaj, by mięso smażyć na dobrze nagrzanej patelni z grubym dnem. W czasie smażenia obracaj mięso, by przypiekło się z każdej strony.