Smaker

Roladki schabowe

17.01.2023 Odsłon: 108421
5.0 (152 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Znudziły ci się zwykłe kotlety? Zamiast nich, podaj te proste i wyjątkowo smaczne roladki schabowe. Wystarczy zaledwie kilka łatwodostępnych składników, aby przygotować wyśmienity obiad dla całej rodziny. Zrób, a z pewnością nie pożałujesz.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 745

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424873

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10670

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12490

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336945

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22499

60 min
15
Dania główne
Roladki schabowe
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g mięsa ze schabu – 6 grubszych kotletów
  • 150 g szpinaku – świeży lub mrożony w liściach
  • 200 g sera np mozzarella lub gouda
  • 1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie olejowej
  • garść siekanej pietruszki
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 2 małe jajka
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Danie zacznij od przygotowania schabu. Wcześniej wyjmij go z lodówki, by nabrał temperatury pokojowej. Przepłucz mięso pod bieżącą, zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Mięso pokrój na równe plastry. Z 800 gramów schabu powinno wyjść około 6 kotletów. Usuń wszystkie włókna i białe błonki.

2

Umieść mięso na drewnianej desce kuchennej i połóż na każdym plastrze torebkę foliową. Mięso ubij tłuczkiem do mięsa na bardzo cienkie plastry, cieńsze niż na tradycyjne kotlety schabowe. Taki sposób ubijania mięsa sprawi, że jego kawałki nie będą chlapać na różne strony. Następnie każdy kotlet przypraw z jednej strony solą wymieszaną z pieprzem.

3

Jeśli używasz mrożonego szpinaku, umieść go na rozgrzanej, suchej patelni, by zmiękł. W przypadku szpinaku świeżego, wystarczy go opłukać wodą i osuszyć. Umieść liście na patelni z łyżką oliwy z pomidorów. Mieszaj, aż liście zmiękną. Gotowy szpinak przełóż do miseczki.

4

Posiekaj suszone pomidory w drobne kawałki i umieść w misce. Dodaj ser mozzarella pokrojony w drobną kostkę lub żółty ser gouda. Na koniec wrzuć posiekaną natkę pietruszki. Wszystko wymieszaj.

5

Farsz podziel na tyle części, ile wyjdzie Ci kotletów z krojenia. Na desce ułóż kotlety, a na środek wyłóż porcję farszu i rozprowadź po całości. Na szpinak wyłóż porcję sera z suszonymi pomidorami. Roladki zawijaj ciasno i powoli.

6

Na głęboki talerz wysyp bułkę tartą, a do drugiego wbij jajka i roztrzep je. Każdą roladkę schabową maczaj w jajku i bułce tartej. Krok ten możesz pominąć i smażyć mięso bez panierki, a np. otoczone plastrem boczku. Pamiętaj, by mięso smażyć na dobrze nagrzanej patelni z grubym dnem. W czasie smażenia obracaj mięso, by przypiekło się z każdej strony.