Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Roladki z ogórkiem kiszonym

24.02.2025 Odsłon: 3669
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Roladki z ogórkiem kiszonym to soczysta i miękka karkówka, którą przygotujesz na klasyczny polski obiad.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Przekąski

Zapiekanka z ryżu i cukinii

Przekąski Zapiekanka z ryżu i cukinii

Łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka z ryżem, cukinią i jajkami oraz ser...

Odsłon: 6

15 min
1
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Karkówka w Coli i katchupie

Dania główne Karkówka w Coli i katchupie

Karkówka w Coli i katchupie to pyszna propozycja na obiadek.Miesko wychodzi p...

Odsłon: 96

15 min
4
smaker
smaker
Desery

Pączki na wodzie bez jajek i mleka

Desery Pączki na wodzie bez jajek i mleka

Czy można zrobić pączki w tak prosty sposób? Oczywiście! A do tego wychodzą z...

Odsłon: 247

>60 min
2
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałata z granatem

Sałatki Sałata z granatem

Granat świetnie komponuje się z sałatami.

Odsłon: 37

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Pyzy - poznańskie bomby

Dania główne Pyzy - poznańskie bomby

Pyzy czyli poznańskie kluchy, to nic innego jak kluchy z mięsem , z ziemniak...

Odsłon: 4375

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Tostowe roladki z szynką i serem mozzarella

Przekąski Tostowe roladki z szynką i serem mozzarella

Tostowe roladki o chrupiącej z wierzchu panierce a w środku rozpływający się...

Odsłon: 1354

15 min
7
Dania główne
Roladki z ogórkiem kiszonym
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g karkówki w plastrach
  • 3-4 duże ogórki kiszone
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka musztardy
  • pół łyżeczki oregano
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • 1 liść laurowy
  • 1 ziele angielskie
  • sól i pieprz
  • masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę rozbij na cienkie plastry. Z każdej strony oprósz solą, pieprzem, oregano i czosnkiem granulowanym. Natrzyj też delikatnie olejem z każdej strony z pomocą pędzelka. Odstaw na 30 minut do lodówki.

2

Po tym czasie rozsmaruj po jednej stronie musztardę, dopraw oregano i czosnkiem granulowanym. Ogórki kiszone przekrój wzdłuż, a potem na pół, tworząc kształt słupków. Cebulę drobno posiekaj. Ułóż ogórki i cebulę na każdy plaster i zwiń roladki dość mocno. Obtocz w mące.

3

Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć roladki z ogórkiem kiszonym i cebulą. Obsmaż z każdej strony aż mięso zrobi się rumiane. Wtedy zalej całość bulionem drobiowym, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Przełóż roladki na drugą stronę i zostaw na kolejne 20-30 minut pod przykryciem.

4

Do bulionu możesz opcjonalnie dodać śmietankę słodką albo mąkę, aby zagęścić go i zrobić sos. Roladki będą jednak świetnie smakować również bez niego.