Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki z ogórkiem kiszonym to soczysta i miękka karkówka, którą przygotujesz na klasyczny polski obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Dania główne
Roladki z ogórkiem kiszonym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g karkówki w plastrach
- 3-4 duże ogórki kiszone
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka musztardy
- pół łyżeczki oregano
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
- sól i pieprz
- masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę rozbij na cienkie plastry. Z każdej strony oprósz solą, pieprzem, oregano i czosnkiem granulowanym. Natrzyj też delikatnie olejem z każdej strony z pomocą pędzelka. Odstaw na 30 minut do lodówki.
2
Po tym czasie rozsmaruj po jednej stronie musztardę, dopraw oregano i czosnkiem granulowanym. Ogórki kiszone przekrój wzdłuż, a potem na pół, tworząc kształt słupków. Cebulę drobno posiekaj. Ułóż ogórki i cebulę na każdy plaster i zwiń roladki dość mocno. Obtocz w mące.
3
Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć roladki z ogórkiem kiszonym i cebulą. Obsmaż z każdej strony aż mięso zrobi się rumiane. Wtedy zalej całość bulionem drobiowym, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Przełóż roladki na drugą stronę i zostaw na kolejne 20-30 minut pod przykryciem.
4
Do bulionu możesz opcjonalnie dodać śmietankę słodką albo mąkę, aby zagęścić go i zrobić sos. Roladki będą jednak świetnie smakować również bez niego.