Smaker
Dania jednogarnkowe

Rolady wołowe w sosie grzybowym

22.12.2022 Odsłon: 833
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Piękne i pyszne danie idealne na świąteczny obiad. Rolady z wołowiny, nadziane kiełbasą, boczkiem i warzywami, duszone w sosie grzybowym.

Potrzebne przybory kuchenne

Nici

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24866

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6002

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 78

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 33

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 245

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 141

15 min
2
Dania główne
Rolady wołowe w sosie grzybowym
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Rolady:
  • Wołowina (np udziec) - 4 plastry
  • Musztarda - 4 łyżeczki
  • Pieprz
  • Kiełbasa - 1 laska
  • Boczek kostka - 1 garść
  • Cebula - 1 szt nieduża
  • Marchew - 1 szt nieduża
  • Ogórek kiszony - 1 szt
  • Mąka pszenna - 3 łyżki
Sos:
  • Olej - 2 łyżki
  • Ziele angielskie - 4 szt
  • Liść laurowy - 3 szt
  • Pieprz ziarno - 1/2 łyżeczki
  • Grzyby suszone - 3 garście
  • Mąka pszenna - 2 płaskie łyżki
  • Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Mięso na rolady rozbijamy. Każdy plaster obsypujemy pieprzem i smarujemy musztardą. Kiełbasę, marchew, ogórka kiszonego i cebulę kroimy wzdłuż na 4 ćwiartki. Na każdym plastrze mięsa układamy kilka kostek boczku i po kawałku kiełbasy, marchwi, cebuli i ogórka. Roladki zwijamy i związujemy dość ciasno nicią. Każdą roladę obtaczamy w mące.

2

Rolady smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Zalewamy wodą (ja dałam około 500ml), dodajemy ziele, pieprz ziarnisty, liście, sól, pieprz i grzyby. Pod przykryciem na małym ogniu dusimy, aż mięso będzie miękkie - potrwa to co najmniej 1,5 godziny. Rolady wyciągamy na talerz i wyjmujemy nici. Zagęszczamy sos - mąkę rozprowadzamy w około połowie szklanki wody i powoli dolewamy do sosu. Gotujemy jeszcze minutę. Doprawiamy w razie potrzeby solą i pieprzem. Rolady polewamy sosem. Rolady można podać z kluskami, kopytkami, ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz surówką. Ja uwielbiam rolady z kaszą gryczaną i czerwoną kapustą.